1、用同一個容器裝綠豆澱粉，綠豆澱粉和水的比例是1:7或1:8。用最小的碗裝一小碗綠豆澱粉，到入大容器裡面，加入相同容器的水兩碗，攪拌均勻，再加相同容器的水五碗攪拌均勻。等綠豆澱粉和水攪拌均勻上鍋煮，一定要注意小火煮，用勺不停的攪拌，火稍微大一點就會糊，要避免糊鍋。
2、等綠豆澱粉冒小泡泡以後就可以關火了（大約煮3分鐘就會冒泡泡），另一個大容器裝冷水隔水降溫（大約4小時就能定型成涼粉）。
3、等綠豆涼粉完全冷卻，用手觸控就是已經凝固好的涼粉了，倒扣在砧板上，用刀切成自己喜歡的形狀。
4、芫須蔥切細，和油辣椒,白糖,花椒粉,鹽,醬油,醋，麻油一起加入到涼粉裡面，拌均勻即可食用。
一斤粉面放3.5倍的水做涼粉。涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，是夏季常吃的一種風味食品。涼粉的吃法一般有兩種，涼拌或者是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點。
用料：山藥 1根、醬油10克、鹽5克、芝麻10克、魚籽醬一勺、水一碗、醋兩克。
做法：
1、把山藥洗淨刨絲放進水裡，滴上醋防氧化；
2、把準備好的醬油、醋、芝麻、鹽拌勻做成醬汁；
3、山藥焯一下，撈出放涼後再裝盤；
4、最後澆醬汁海苔剪成細絲裝飾，再放一小勺魚籽醬即可。
1、蕎麥麵含有70%的澱粉和 7%~13%的蛋白質，且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥麵含有脂肪2%~3%，其中對人體有益的油酸、亞油酸含量也很高。
2、賴氨酸、蘇氨酸在人體內起著降低血脂的作用，同時又是一種重要激素—前列腺素的重要組成部分。
3、蕎麥麵中的維生素D ...
西瑪主要是透過玉米麵粉熬製而成，要製作正宗地道的西瑪需要足夠的耐心。首先用開水將玉米麵粉焯一下，讓它成糊狀，然後不斷的攪拌，在攪拌的過程不斷的加入玉米粉使它最終成粘稠狀，這樣做出來的味道才更加細膩有嚼勁。
玉米麵有粗細之別。玉米麵含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵，按種類分還有糯玉米麵（ ...
1、原料：小米100克、山藥200克、和田玉棗9個、水800克。
2、先把紅棗洗淨，用水浸泡30分鐘。
3、山藥洗淨，去皮。
4、切成片狀。
5、小米淘洗乾淨。
6、鍋裡放水，把紅棗、小米放入鍋中。
7、放入山藥。
8、蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵30分粥就做好了。
9、自動跳到保 ...
1、食材：普通麵粉兩碗，水半碗
2、方法：麵粉的種類比較多，我家用的是平時到處可見的普通麵粉，不是什麼專用粉。首先，將適量麵粉（我用了近兩碗）倒入常和麵的不鏽鋼盆裡。同時準備一碗溫水（由於冬天較冷，溫水和麵較好）。
3、將水一點一點慢慢地倒入盛麵粉的盆裡，怕粘手的朋友開始先用筷子攪拌，最後用手揉成 ...
香辣炒麵做法：
一.主料：幹鹼面、西紅柿一個、青椒一個、香菜一把、雞蛋一個、大蔥一段、大蒜一瓣。輔料：醬油適量、鹽適量。
二.步驟：
1、先煮麵，煮八成熟撈出；煮好的面放進冷水中過一下；
2、西紅柿切塊、青椒切條、香菜切段、雞蛋打散、大蔥切片、蒜切碎；
3、熱油炒雞蛋、放進碗裡待用；
...
1、山藥、南瓜隨意切成片，放入碗中，在微波爐裡叮5分鐘，拿出來就軟熟了。也可以水煮，或者用料理棒等等。
2、把軟熟的南瓜和山藥搗碎成泥。南瓜易成泥，山藥較硬，則壓成小粒即可。
3、將搗碎好的泥移入鍋中，加適量清水喜歡濃稠的，少加水，反之，多加一些。
4、小火煮開後，加入適量鹽和味精調味，攪拌混 ...
1、玉米山藥粥材料：玉米30克，山藥20克，白糖適量。
2、操作：山藥蒸熟後去皮切成小丁塊。
3、玉米碎為渣，加水適量，武火煮開後小火熬煮，將熟時入山藥、白糖，共煮成熟。
4、作用：益肺寧心，健脾開胃，消腫利水，降脂降糖。 ...