1、很多人都對山藥豆和山藥的關係不大瞭解，實際上，兩者是同一植物所生。山藥豆是在山藥的藤上長的，所以確切來說山藥豆不是山藥的種子。
2、山藥是無性繁殖，一般用頭年生的山藥的頂端第二年種植，也可採用山藥切塊催芽後種植，切塊越大長勢越好。但是這麼做比較浪費，所以一般用山藥的頂端較細的部分來種植，一顆頭年生的山藥只能種一顆新的。大量種植一般都是採用切塊催芽種植。
3、有的朋友認為山藥豆是山藥的種子，大概是因為用山藥豆也能種出山藥來。不過，這並不意味著山藥豆是種子。一般用山藥豆種的山藥一年長得比較小，可以第二年留種，或者隔一年後再採收。
4、山藥豆和山藥是同一植物所生，山藥豆跟山藥具有幾乎相同的功效，兩者均具有較高的營養價值。山藥是山藥植株的地下莖，山藥豆則是山藥地上部分葉腋間腎形或卵圓形的珠芽，又稱零餘子、山藥籽，山藥豆和山藥都是健脾補肺、滋補溫和的秋冬養生佳品。
山藥豆和山藥的營養價值有區別嗎
基本沒什麼區別。
山藥豆和山藥的營養價值差別不大。山藥的根莖與山藥的根莖相同，山藥的根莖與豆類的根莖相同。雖然山藥豆和山藥的生長環境不同，一種在地上，另一種在地下，但它們的營養價值基本相同。中醫認為它們都具有健脾健胃、補腎益精、益肺止咳的作用。
山藥和山藥豆也含有基本相同的營養成分，富含多糖、纖維素、蛋白質、澱粉、微量元素等營養成分。它含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能在一定程度上改善脾胃的消化功能，具有健脾益胃的輔助作用。山藥多糖也能加速葡萄糖代謝，有助於降低血糖含量，但其作用有限，不能替代藥物治療。
山藥和山藥豆的營養成分和功效基本相同，味道也基本相同。但山藥豆個體較小，其長度一般只有2釐米左右，而山藥可以長到10釐米以上，所以一般食用山藥來補充營養比較方便。建議糖尿病和體質虛弱的患者適當食用山藥，幫助調節身體。
山藥豆和山藥營養價值一樣嗎
山藥和山藥豆的營養價值幾乎相同。它們都有很高的營養價值，例如：
1.山藥和山藥豆有利於脾胃的消化和吸收。
2.補腎，對腎虛或尿頻等症狀有治療作用。
3.低血糖和適量食用對糖尿病有良好的治療效果。
4.它可以延長壽命。兩者都富含維生素，可以預防心血管疾病，鎮靜大腦，補充大腦。
5.預防動脈硬化，增強身體免疫力。
山藥和山藥豆有很多功效，所以正確食用山藥或山藥豆對人體健康有益。
什麼人不能吃山藥豆
以下人士不應食用山藥豆：
1、山藥豆含有高水平的維生素和纖維素，因此便秘患者不應食用。
2、山藥豆澱粉較多，且澱粉可在體內轉化為葡萄糖，因此糖尿病患者應少吃。
3、山藥豆中的成分能合成睪酮和雌激素。因此，建議患有前列腺癌或乳腺癌的男性不要吃山藥豆。
山藥豆和山藥是不是長在同一植物上
是的。
山藥豆和山藥實際上是在同一種植物中生長的。山藥豆是地上藤蔓的果實。它的顏色有點像土豆，但體積比土豆小得多，而山藥是植物地下面的根部分。這兩種營養素的營養價值幾乎相同。
山藥豆和山藥都是薯蕷科植物的果實。山藥是地下塊莖部分，而山藥豆是上部葉腋之間的果實。果實期從7月到11月。它們都生長在一棵樹上，但外觀不同。例如，山藥豆外形多為腎形或橢圓形，直徑約1或2釐米，直徑約4或5釐米，表皮為棕色或深棕色；山藥是長條狀的，通常有30-60釐米長的根莖和桿狀莖。有些山藥可以長到100釐米，而且皮膚通常是棕色的。
山藥與山藥豆哪個營養高
都比較高。
雖然山藥和山藥豆屬於同一植物的不同部分，但它們都富含澱粉、蛋白質、維生素和礦物質。進食後，它們可以為人體補充多種營養。它們不僅可以食用，還可以入藥。健脾健胃，促進消化，強身健體，補腎益精。
因此，山藥和山藥豆的營養價值和藥用價值較高。對大多數人來說，他們可以在平時適量食用。
山藥和山藥豆有什麼區別
1.山藥是山藥植物的地下莖，而山藥豆是山藥地上葉腋之間的腎形或橢圓形珠芽，也稱為零餘籽和山藥籽。
2.山藥豆和山藥的效果幾乎相同，都有很高的營養價值。山藥豆和山藥都是極好的秋冬保健品，可以增強脾臟和肺部，滋養溫和的皮膚。
3.山藥豆對人體健康有益。首先，山藥豆含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，可以促進消化吸收。其次，山藥豆中的粘蛋白可以降低血液膽固醇，防止心血管系統中的脂肪沉積，保護動脈，防止動脈硬化。最後，山藥豆中的皂甙和粘液有利於肺鎮咳作用。