山西特產有哪些土特產

　　山西特產有平遙牛肉、沁州黃小米、交城駿棗、晉祠大米、榆社阿膠、長升源黃酒、山西老陳醋等。山西，簡稱“晉”，中華人民共和國省級行政區，省會太原，位於中國華北，東與河北為鄰，西與陝西相望，南與河南接壤，北與內蒙古毗連。

　　山西省地勢呈東北斜向西南的平行四邊形，是典型的為黃土覆蓋的山地高原，地勢東北高西南低。

　　山西省地跨黃河、海河兩大水系，河流屬於自產外流型水系。山西省地處中緯度地帶的內陸，屬溫帶大陸性季風氣候。

　　山西省境內共有大小河流1000餘條，主要特點是河流較多，以季節性河流為主，水量變化的季節性差異大。

　　1、大同黃花。黃花，學名萱草，俗稱金針菜，是一種營養價值很高的蔬菜。嵇康《養生論》神農經上，有“萱草忘憂，樂為食之”的記載，李時珍在《本草綱目》上也有專門論述，說它有利尿、健胃的功能。大同縣是山西省黃花的主要產區之一，從明朝開始，就享有“黃花之鄉”的盛名。大同的黃花有三大優點：一是顏色鮮黃，乾淨無黴，一色金光燦爛，絕少黑斑黴貨；二是角長肉厚，線條粗壯，肥頎整齊；三是油性大，脆嫩清口，久煮不爛。因此，大同黃花為素食上品，受外商歡迎，成為山西省外貿骨幹商品之一。

　　2、恆山黃芪。產于山西渾源恆山。恆山黃芪被譽為“黃芪王”，其條勻順直，皮光纖細，色澤黃亮，粉性大，空心小，為中國北芪之正宗。恆山黃芪富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、粘液質、葉酸、甜茶鹼、膽鹼、樹膠、纖維素以及多種氨基酸。功效：我國著名藥物學家李時珍在《本草綱目》中把黃芪列為上品，稱其為補藥之長。根入藥，味甜，性溫和，具有瀉陰火、益正氣、壯脾胃、去肌熱、排濃止痛、活血醫瘡等功能，主治表虛自汗、氣虛內傷、脾虛洩瀉、浮腫及痛疽等症。當地群眾用黃芪煮肉、匯酒，可促其早熟，除去腥氣，增加營養。

　　湖北黃石的特產有：河口螃蟹、陽新屯鳥、韋源口螃蟹、黃石松花皮蛋、金柯辣椒、保安狗血桃等。

　　金柯辣椒是湖北黃石的特色農產品，是黃石的八珍之一。黃石的金柯辣椒大數種植在海報700多米的山地上，吃起來有點酸，不太辣，香脆可口。金柯辣椒醃製的成品色澤黃亮、解膩開胃、肉質厚實、清脆爽口、堪稱一絕。

　　大冶雲霧茶是湖北黃石的特產之一，因為產地土壤肥沃，終年雨水充沛，所產出的雲霧茶味醇、湯清、香馨，受到廣大消費者的喜愛。

　　中國勁酒是湖北黃石有名的特產，勁牌有限公司創立於1953年，產品從單一的白酒發展到以保健酒為主。中國勁酒是以幕阜山泉釀製的清香型小曲白酒為基酒，精選地道藥材，如淮山藥、當歸、黃芪、仙茅等中草藥釀製而成。具有抗疲勞、免疫調節的保健功能，不管是自己飲用還是贈送親友，都是絕佳的上品。