山西的特色菜有：燒麥、太后御膳泡泡糕、羊雜燴、油炸饊子、豬血灌腸、晉南醪糟等。
山西，因居太行山之西而得名，簡稱“晉”，又稱“三晉”，省會太原市。“東依太行山，西、南依呂梁山、黃河，北依古長城，與河北、河南、陝西、內蒙古等省區為界”柳宗元稱之為“表裡山河”。
山西的特色菜有：燒麥、太后御膳泡泡糕、羊雜燴、油炸饊子、豬血灌腸、晉南醪糟等。
山西，因居太行山之西而得名，簡稱“晉”，又稱“三晉”，省會太原市。“東依太行山，西、南依呂梁山、黃河，北依古長城，與河北、河南、陝西、內蒙古等省區為界”柳宗元稱之為“表裡山河”。
山西民間文藝涵蓋範圍廣泛，包括威風鑼鼓、晉南花鼓、皮影戲、炕圍畫、刺繡、絳州鼓樂、懷仁旺火、山西剪紙等。
威風鑼鼓：
威風鑼鼓在臨汾地區流傳甚廣，是一種民間打擊樂器的合奏形式，由於它擊奏多姿，威武雄壯，所以俗稱為"威風鑼鼓"。每逢過年過節，喜慶豐收，集會遊行，便會出現在民間。
晉南花鼓：
晉南花鼓是流傳在山西南部黃河岸邊萬榮內的一種民間舞蹈藝術。同時萬榮花鼓也在晉南地區的河津，浮山，稷山，翼城，聞喜等境內流傳。由於涉及地區廣，所以被人們稱為晉南花鼓。
皮影戲：
皮影戲在山西民間流傳甚廣。皮影是一種民間傳統的小戲，在表演時，以驢皮，牛皮刻制的人物，佈景和道具搬上舞臺，造成影像，便成"皮影戲"；加上說唱和靈巧的操縱，使影像產生妙趣橫生的戲劇效果。
山西職業技術學院：是一所山西省省屬普通高等職業技術院校，是山西省高校文明單位標兵，教育部確定的首批現代學徒制試點單位，全國高職高專人才培養工作辦學水平優秀等級院校。山西職工醫學院：是由國家舉辦的整合人教育、普通教育、自學考試、函授教育於一體的、獨立設定的高等醫學院校。山西旅遊職業學院：位於山西省省會太原市，是經山西省人民政府批准、教育部備案的一所專科層次的全日制公辦高等院校，也是山西省第一所獨立設定的旅遊高等職業學院。山西資訊職業技術學院：是經山西省人民政府批准，國家教育部備案的一所全日制普通高等專科院校，面向全國招收計劃內統招生，具有獨立頒發學歷證書資格。山西青年職業學院：位於山西省太原市，是經國家教育部和山西省人民政府批准成立的全日制公辦專科院校，是我省唯一培養青少年社會工作者和培訓共青團幹部的團屬高校。