山西省級報紙都有哪些

　　山西省級報紙有：

　　1、《山西日報》：山西省委機關報。《山西日報》是山西日報報業集團屬下的第一大子報，內容包括經濟新聞、社會新聞、體育娛樂新聞、中國國際新聞及副刊等，擁有獨家新聞、本報暗訪、現場、熱線等名牌專版和欄目。

　　2、《人民攝影報》：創刊於1983年9月，對開12版，彩色印刷，是中國最早、聲譽最好、影響最大，全國公開發行的一份攝影專業報紙。

　　3、《良友週報》：由山西日報業集團主管，良友週報社出版的週刊式報紙。

　　4、《山西法制報》：由山西日報報業集團主管主辦的，具有全國刊號的，山西省唯一的法制類報紙。

　　5、《山西工人報》：由山西省總工會主辦的惟一的一張面向全省工會幹部和職工群眾的報紙，經過20年的發展，已由最初的四開四版週二刊，發展成今天的對開四版綜合性日報。

　　1、抿面：用冷水將豆麵攪和成軟糕狀的面絲，分成適當的塊兒，放在"抿面床子上"，將"面絲"抿於湯鍋中成短粉絲狀的一種麵食。將其帶適量湯撈於碗內，調以醋、醬、蔥、鹹菜等食之，香、軟、滑、細，人曰"一軲轆而下"，為該縣一般居民日常待客之傳統茶飯。亦為豆麵之代表飯，通常人們所說的吃"豆麵"即指"吃抿面"；

　　2、長豆麵及豆麵個塔：將豆麵加少許蒿籽(面)，用冷水揉和成硬，筋的面塊，然後擀，切成長麵條或斜方個塔、"柳葉兒"短條，煮熟帶湯調食，光筋可口，味香有咬頭；

　　3、豆麵餄餎：把和硬再扎軟，揉光的有蒿籽豆麵，分成適量的長條面劑子，放入餄餎床子眼內，壓入湯鍋中，成粉絲狀，熟後撈出，澆上稍子或用醬、醋等調食之，它是人們辦喜事、過壽日、過會待客等的慣用飯食；

　　4、撥姑子：將軟面絲用竹筷撥成小魚條狀，直接入鍋，熟後撈出，調食子。此飯多在人少、時間倉促或食"抿面"後，刮下"抿面床子"，摻軟面絲。

　　1、山西美食中，最有名的當屬麵食。有刀削麵、拉麵、刀撥面、擀麵、剔尖、貓耳朵、撥魚兒、莜麵烤佬、麵糊糊、炒疙瘩等。

　　2、山西具有地方特色美食和小吃也有很多，有傳統菜“過油肉” 、壓韭茄子、酸菜黑圪條、太原醬肘花、高平燒豆腐、靈丘燻雞、山西腐乳、曲沃臘牛肉、太古燻鴿、忻州瓦酥、忻州瓦酥、繁峙疤餅、繁峙疤餅、定襄蒸肉、代縣麻片、河曲酸粥等。

　　3、山西有名的特產美食有山西汾酒、黃河鯉魚、山西香醋、竹葉青酒、稷山板棗、菖蒲酒、玉堂春酒、平遙牛肉、沁州黃小米、平遙牛肉、聞喜煮餅、六味齋醬肉、平遙碗託等。