1、野葡萄概述 野生葡萄又名山葡萄，是葡萄科落葉藤本，為多年生藤本攀緣果樹。野葡萄藤可長達15米以上，樹皮暗褐色或紅褐色，藤匍匐或援於其它樹木上。野葡萄樹卷鬚頂端與葉對生，單葉互生、深綠色、寬卵形，秋季葉常變紅。抗病、抗寒、抗溼力強，是優良的抗寒砧木，在野生環境中具有很強生長能力。
2、野葡萄無法人工引種 野葡萄喜生於針闊混交林緣及雜木林緣，在海拔200到1500米間經常可見，多生在山坡、溝谷林中及灌叢中，目前尚未由人工引種栽培。我國是東亞地區生物多樣性的關鍵地區之一，也是東亞葡萄種群主要的原生地。
1、葡萄樹對於土壤的適應能力是非常強的，但是還是選沙壤土是最合適的，為了能夠提高葡萄樹的成活率和早早的進行生產，我們在選擇葡萄樹的時候，要選擇耐寒能力的比較強的，還要選擇葡萄樹的根部比較發達的和枝芽比較充實的，以及沒有任何病蟲害的，也沒有被機械傷害的一些優等苗。葡萄樹露地移栽在秋天的時候容易被凍死，大棚的移栽不利於它的休眠，所以來說一般都是露地和大棚的移栽在春天的時候來完成是最好的，大概是在每年的一到五月份，土壤解凍之後到發芽後，但是移栽的時間越晚的話，葡萄樹的生長趨勢也就越弱，還有需要注意的是，大棚也可以選擇先移栽葡萄樹，再進行覆蓋。
2、在對葡萄樹苗進行定植之前，還要對葡萄樹苗的根部做一個檢查，來保證它的長度是在二十釐米到二十釐米之間，把一些過於長的地方給剪掉，對於一些葡萄樹苗的長度，沒有達到二十釐米的根部要儘可能的少剪，只要能夠保證把新的傷口給剪出來就可以了，在選擇兩到三個頂端的芽眼，在完成對葡萄苗的修剪之後，要用清水對葡萄苗根部來進行浸泡，一般的話是泡個二十四個小時左右就可以了。在定植之前，還要噴五十倍的石硫合劑來進行消毒。
3、葡萄樹苗在完成了定植之後並且發芽了之後，要對它進行管理，等到長出了第一片真葉子的時候，就說明葡萄樹已經到了抹芽的階段，在這個時候要對每一個葡萄樹都平均保留一個新梢，並且還要在保留的新梢，長到了二十五釐米到三十釐米左右的時候，給繫結在竹竿上面，在長到了一點二米的時候，再把它固定的綁在第一根鋼絲上面，再等到新梢長到了四十釐米到五十釐米高度的時候，要對它進行摘心，對於完成了摘心生長的頂端的副梢，可以選擇一個比較強壯的下芽副梢給做延長梢，對於下面的下芽副梢選擇留一片葉子來進行反覆的摘心，並且還要保證綁架及時。
4、一定要清楚自己所種植的葡萄樹是屬於什麼品種的，但不管葡萄樹是屬於什麼品種的，都要根據它們的生長特性來進行修剪，讓它們通風透光，疏密程度的話還要適中，要多留一些比較強壯的樹枝和強壯的芽，多留一些細枝，修剪不能過於多也不能過於少，不然的話會導致葡萄樹不結葡萄，甚至會有可能導致葡萄樹直接進行死亡，要根據它的生長果來進行，結果預留不分離的的修剪原則來進行修剪。對於一些生長的比較細小的和比較弱的，以及不能結果的枝條，可以採用短截的方法，培養結果的主蔓，在距離主幹五十釐米的地方選擇兩個比較飽滿的芽來進行短截。剪的時候一定要注意把握好度。
5、春天葡萄樹在花期的時候不能澆水，落花了之後要馬上的澆水，每隔個十到十五天來澆一次水，雨天的時候可以不用澆，但是在秋天乾旱的時候一定要澆水，冬天之前澆一次水，一年總共澆個七到八次的水。秋天在下架之前施肥，有三種施肥的方法：一種是盤狀，就是在葡萄樹盤裡面距離三十釐米的樹幹開始起土，一開始的深度是在十五釐米左右，到了外面的時候深度在三十到四十釐米左右，把肥和土給混合均勻了，第二種就是溝狀，就是在葡萄樹盤外面開一個四十到五十釐米深的一個溝，寬度大約是在三十釐米，施肥之後再把土給蓋平了，第三種的話的就是前兩種結合。
6、秋天施基肥的話一般是在第二年的春天的時候才開始發揮它的作用，如果要是來不及施肥的話，在第二年的春天四月份的時候一定要施入基肥，七月的下旬到八月上旬的時候，也要施一次基肥，每一個植株之間要施十到十五公斤人糞尿，對於果實的大小和品質都有一定的好處。
1、首先要把大棚架起，東西向長度在50~80米，南北寬度在8米左右，後背高度為3米；牆體厚度要1米以上，選擇常用品種進行種植。
2、接著採用架式法栽種，栽種過程注意肥水、溫度等因素。
3、最後需控制每株葡萄樹的果穗和果粒數，一般每個果枝只留一個果穗。