外形：山雞蛋較小，普通雞蛋較大。
蛋黃：山雞蛋的蛋黃顏色比普通雞蛋要黃，山雞蛋相比普通雞蛋的蛋清更粘稠。
蛋殼：山雞蛋的蛋殼比普通雞蛋的蛋殼硬。
營養成分：山雞蛋鋅和硒含量是普通雞蛋的５倍，碘含量是普通雞蛋的３倍，並富含腦磷脂、卵磷脂及多種維生素等營養物質。
口感：雞場所養蛋雞吃的都是科學配方的飼料，其中營養十分全面，但是卻不可能像自然中的飼料那樣“口味”豐富；
蛋黃顏色：散養雞經常吃青草和菜葉，而綠葉中富含類胡蘿蔔素，它們積累在蛋黃中，把蛋黃的顏色染成漂亮的橙紅色，吃飼料的雞沒有吃青草的機會，所以蛋黃只有核黃素髮出的淺黃色；
營養：由於雞飼料中添加了充足的維生素，飼料蛋中B族維生素和維生素A的含量往往高於散養雞所產蛋，但是，其脂肪含量、維生素E含量、長鏈多不飽和脂肪酸含量方面，散養雞產的蛋高於飼料雞產的蛋，因此，它們的營養價值各有千秋，很難說孰優孰劣。
1、外觀不同：烏雞蛋通常比普通雞蛋小一些，蛋殼很多都是綠色，也有些是白色或褐色的；普通雞蛋的外殼顏色多為土黃色、淡白色。
2、蛋黃不同：烏雞蛋的蛋黃比普通雞蛋更大，蛋清比普通雞蛋更粘稠。
3、營養成分不同：烏雞蛋中含有多種多樣營養元素，有機化學鈣成分是普通雞蛋的六倍，膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之一，其膽固醇成分僅為普通雞蛋的五分之一，此外還含有鐵、鈣、錳、鋅、碘、硒等營養元素和高維生素E，磷脂和維生素b2的含量都比普通雞蛋更高。
4、價格不同：烏雞蛋由於營養保健功效要比普通雞蛋好，所以市場價格比普通雞蛋要高，通常是其2-3倍。
笨雞運動量大，吃蟲子和青草，蛋體小，不規則。普通雞為圈養，飼料充足，蛋體大，形狀規則，蛋殼薄易碎。笨雞蛋的蛋殼表面有一些汙垢，蛋殼較厚實。笨雞蛋的蛋黃顏色也就較深呈橙紅色，蛋黃較大，而普通雞蛋的顏色為淺黃色，蛋黃較小。雞吃到的食物更豐富，雞蛋的鮮味更濃，普通雞的食物只是飼料，香味略淡一些。
1、形狀大 ...
黑雞蛋和普通雞蛋有區別的，黑雞蛋蛋黃自然紅且大，蛋清厚稠。普通雞蛋個頭大，蛋清水分多。黑雞蛋卵磷脂、腦磷脂和神經磷含量高於普通雞蛋3.卵磷脂、腦磷脂和神經磷含量高於普通雞蛋。 ...
貴妃雞蛋和普通雞蛋的區別是二者的營養物質含量不同。
貴妃雞蛋的蛋白質、鈣、磷、鐵、核黃素以及脂肪含量均高於普通雞蛋，含１６種氨基酸。其中有８種是人體必需氨基酸，穀氨酸和賴氨酸的含量是普通雞蛋的２倍，甘氨酸，蘇氨酸是普通雞蛋的１.８倍。同時還富含嬰幼兒生長髮育所必需的腦磷脂，膽固醇含量適中，蛋白質質地好 ...
1、外觀區別。和普通的雞蛋對於，柴雞蛋的普遍較少，一般在42-53可之間，而且它的大小不一，外殼的顏色深淺也不一樣，不像市面上賣的雞蛋一樣，個頭較大，而且大小一致，外殼的顏色也比較統一。
2、蛋清蛋黃區別。柴雞蛋的蛋清粘稠、透明、無腥味，或者會有淡淡的清香，而蛋黃硬而大，是普通雞蛋的1.5倍左右，色澤 ...
綠殼雞蛋不僅僅是外殼特別，其營養成分和功效作用也高於一般的雞蛋。綠殼雞蛋來自於自然，不僅無任何藥物殘留，而且還具備普通雞蛋無法比擬的一些特質。
綠殼雞蛋蛋黃自然紅且大，蛋清厚稠，蛋內蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黃素，以及維生素a、d、e、k、b族和鋅、鐵、鈣、碘、硒等均高於普通雞蛋，尤其是蛋內膽固醇遠遠低於 ...
1、土雞蛋和普通雞蛋的顏色不同，由於土雞是在自然條件下放養的，所吸收的是自然陽光，而普通雞蛋是在飼料條件下餵養的，所吸收的是燈光照射；
2、土雞蛋的蛋黃和普通雞蛋的蛋黃不同，土雞蛋的蛋黃顏色有些略深黃，普通雞蛋的蛋黃有些略淺黃，土雞蛋大小不同，土雞蛋的蛋黃略小，而普通雞蛋的蛋黃略大；
3、土雞蛋的 ...
土雞蛋和普通雞蛋的營養沒有很大區別。人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋、笨雞蛋。農業部並無確切的土雞蛋標準。
真正意義上山雞蛋，草雞蛋，柴雞蛋是土雞蛋另幾個稱謂，同屬土雞蛋系。山雞蛋，柴雞蛋幾乎是一個概念，特指產于山區丘陵地帶的雞蛋，當地以高粱，紅薯，玉米，土豆，芋頭， ...