山黃皮俗稱“雞皮果”，屬芸香科植物，果實、樹葉均具有特殊香味。主要分佈在廣西西南邊陲少數民族聚居的石山地區。果實含有18種氨基酸及人體所需的多種礦物營養，具消暑、消炎、化滯、祛溼、健脾健胃的功效，可鮮食、調味、入藥。果實經過醃製加工，可成為調味上品，有獨特香味。曬乾亦可做餅餡。主要藥用部分是芸香科灌木或小喬木植物假黃皮的樹葉或樹皮。夏、秋季採集，鮮用，或切段，曬乾備用。具有疏風清熱，利溼解毒，截瘧之功效。
山黃皮，也叫雞皮果，山黃皮比一般的黃皮果小一半這樣，果皮很像雞皮一樣的斑點而且皮很薄，整體看有點透明狀態，果肉也比一般的黃皮果酸，而且有特別的果香味；首先把一粒粒果摘下來，洗乾淨；然後放到鍋裡蒸熟蒸熟了的山黃皮會全部爆裂，裡面的籽自然蹦出來；然後晾涼後把那籽撿起來；把剩下來的果皮肉裝到瓶子；一層果散一抓糖，如此反覆裝好後密封起來，密封一個月左右便醃製而成。
1、食材：空心菜梗適量，醃漬山黃皮適量，酸梅適量，美人椒適量，豆豉適量，鹽適量。
2、空心菜梗洗淨，切成小段，美人椒切碎備用。
3、鍋中燒熱油，將豆豉&酸梅炒香，倒入空心菜梗&山黃皮翻炒2分鐘，放入美人椒及鹽即可出鍋。
1、黃皮是夏季的典型水果。
2、這種水果的吃法多種多樣，並且味道也特別好，營養價值非常高，很多人喜歡吃，成熟的時間就是這個時候，一般情況下，黃皮果大多會在每年六、七月份左右成熟上市。由於黃皮果產地不一樣，品種不一樣，黃皮果的成熟時間也是不一樣的。 ...
山黃皮，也叫雞皮果，山黃皮比一般的黃皮果小一半這樣，果皮很像雞皮一樣的斑點而且皮很薄，整體看有點透明狀態，果肉也比一般的黃皮果酸，而且有特別的果香味，所以山黃皮一般都是拿來醃製做香料配菜，或醃製成特色食品。現在示範醃製給大家看看。
首先把一粒粒果摘下來，洗乾淨。
然後放到鍋裡蒸熟。
蒸熟了的山 ...
山黃皮浸白米酒有止咳化痰的作用。
材料：山黃皮、白米酒。
方法：
山黃皮洗乾淨，晾乾。45度白米酒浸泡。一斤山黃皮需要四斤白米酒。山黃皮：俗稱“雞皮果”，屬芸香科植物，果實、樹葉均具有特殊香味。主要分佈在廣西西南邊陲少數民族聚居的石山地區。
果實含有18種氨基酸及人體所需的多種礦物營養，具 ...
黃皮果的果皮中含有大量天然酸性成分，這些酸性物質被人體吸收以後，能促進胃液和唾液分泌，也能加快腸胃蠕動，可以促進腸胃對身體內食物的消化與吸收，對提高人體消化功能有很大好處。
黃皮果是一種被子植物門、雙子葉植物綱、芸香科、黃皮屬植物，又名黃彈、黃皮、黃枇、黃彈子、王罈子。原產我國南部，主要是分佈在我國南 ...
雞心黃皮果吃法：
1、直接食用：將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下。
2、熬果醬：去掉黃皮籽，把果肉和果皮打碎攪拌均勻，加冰糖熬果醬。
3、黃皮泡蜂蜜：將新鮮的黃皮蒸熟曬乾去核，然後浸在純蜂蜜裡，按比例按沖茶飲用即可。
4、鹽醃黃皮果：取新鮮黃皮果洗淨晾乾，加鹽醃製，可作零食 ...
蜂蜜泡黃皮乾的製作辦法
1、準備材料：黃皮、水、冰糖、蜂蜜。
2、黃皮下鍋焯水一到二分鐘，然後撈出來瀝乾水。
3、用不粘鍋先將黃皮、冰糖一同倒進鍋裡，中大火煮到糖都融化成液體後再煮一個小時。
4、煮好後加入一斤蜂蜜，調小火，繼續煮到水稠結。
5、風乾或曬乾後用密封罐儲存即可。
黃皮 ...
1、食材準備：南瓜、雞蛋、植物油、麵包糠、澱粉、鹽。
2、把南瓜去皮切條， 去掉中心的瓜瓢，然後切成1釐米寬4釐米長的段。
3、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，讓南瓜出水。
4、醃好的南瓜段會出水，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。
5、雞蛋打散。
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