兩者各有千秋。
崖柏為柏崖柏屬的植物，6種常綠針葉樹的統稱，原產於北美和東亞，可供觀賞及生產用材和樹脂。生長於海拔1500米以上的地區，目前尚未由人工引種栽培。 上世紀90年代曾因數量稀少未被發現宣佈為滅絕物種，21世紀初在重慶大巴山地區發現少量植株，屬於瀕危物種，禁止採伐。
沉香，中藥名。為瑞香科植物白木香含有樹脂的木材。分佈於廣東、海南、廣西、福建等地。具有行氣止痛，溫中止嘔，納氣平喘之功效。常用於胸腹脹悶疼痛，胃寒嘔吐呃逆，腎虛氣逆喘急。
兩者各有千秋。
崖柏為柏崖柏屬的植物，6種常綠針葉樹的統稱，原產於北美和東亞，可供觀賞及生產用材和樹脂。生長於海拔1500米以上的地區，目前尚未由人工引種栽培。 上世紀90年代曾因數量稀少未被發現宣佈為滅絕物種，21世紀初在重慶大巴山地區發現少量植株，屬於瀕危物種，禁止採伐。
沉香，中藥名。為瑞香科植物白木香含有樹脂的木材。分佈於廣東、海南、廣西、福建等地。具有行氣止痛，溫中止嘔，納氣平喘之功效。常用於胸腹脹悶疼痛，胃寒嘔吐呃逆，腎虛氣逆喘急。
部位不同：白木香是沉香樹上沒有結香的白木部分，多為邊材；沉香是含有樹脂的心材，是油脂木質混合而成的結合體。只要有沉香樹，就一定會有白木香，但並不是說所有的沉香樹都能結出沉香。沉香的形成受環境、氣候、時間、過程等多種因素影響。
香味不同：香味是沉香最獨特的地方，是任何香料無法複製的，而沉香的香味眾多，有“六國五味”之稱。不同產區的沉香香味呢也有所不同，清甜、奶香、花香、甜中富有涼意等，香味都是淡淡的、一陣陣的，聞過之後非常舒服。白木香不含樹脂，氣微、味淡。明確這兩點基本就可以區別白木香與沉香了。
沉香：
沉香，是瑞香科、沉香屬的一種喬木，高5-15米。樹皮暗灰色，幾平滑，纖維堅韌；小枝圓柱形，具縐紋，幼時被疏柔毛，後逐漸脫落，無毛或近無毛。產於中國廣東、海南、廣西、福建等地。喜生於低海拔的山地、丘陵以及路邊陽處疏林中。
老莖受傷後所積得的樹脂俗稱沉香，可作香料原料，併為治胃病特效藥；樹皮纖維柔韌，色白而細緻可做高階紙原料及人造棉；木質部可提取芳香油，花可制浸膏。
對於很多喜歡研究香的小夥伴來說可能會聽說過貢木和沉香，但是可能大多數小夥伴對於貢木和沉香的區別其實並不是太瞭解，下面一起來了解一下吧。
貢木的簡介
貢木又名“貢&rdquo；其主要是生長於印尼西部和巴布亞紐幾內亞，為高油性淡香硬木，屬於瑞香科植物。貢木在歷史上也被稱為永生木，意思就是能使人長生不老。貢木是基本油性非常高的硬木，不管樹外觀和味道都是和花奇楠完全不一樣的植物物種，貢木還有特殊星空火焰花紋。貢木因為其醇厚的複合香韻已經被極少數能接觸到的人所認可，擁有它的人如獲至寶。
沉香的簡介
沉香，是瑞香科、沉香屬的一種喬木，自古以來，沉香被視作一種名貴香料和中藥材，在宋代已經有“一兩沉香一兩金”的說法。沉香高5-15米。樹皮暗灰色，幾平滑，纖維堅韌；小枝圓柱形，具皺紋，幼時被疏柔毛，後逐漸脫落，無毛或近無毛。沉香多生於山地雨林或半常綠季雨林中，中國沉香主要分佈於廣東、海南、廣西、雲南、福建等省區。