川式點心，以成渝地區為代表，餡料多用花生、芝麻、核桃、蜜餞、豬板油丁，糯米制品較多。軟糯油潤，香甜酥脆。代表品種有桃片和米花糖等。
分類詳情如下：
1、糕食點心類：如芡實糕、桂花糕、綠豆糕、合川桃片等。
2、烤炸點心類：如鳳尾酥、龍眼酥、龍鳳餅、麻餅、桃酥、水晶餃等。
3、油炸盆貨點心類：如米花糖、苕絲糖、白芙蓉酥、薩其瑪等。
4、雜糖類：如花生糖、花生粘、魚皮花生等。
川式點心，以成渝地區為代表，餡料多用花生、芝麻、核桃、蜜餞、豬板油丁，糯米制品較多。軟糯油潤，香甜酥脆。代表品種有桃片和米花糖等。
分類詳情如下：
1、糕食點心類：如芡實糕、桂花糕、綠豆糕、合川桃片等。
2、烤炸點心類：如鳳尾酥、龍眼酥、龍鳳餅、麻餅、桃酥、水晶餃等。
3、油炸盆貨點心類：如米花糖、苕絲糖、白芙蓉酥、薩其瑪等。
4、雜糖類：如花生糖、花生粘、魚皮花生等。
餡料：胡蘿蔔、黃瓜、香菇、蟹足棒、 雞蛋、綠芥末，可以根據自己的喜好來決定。
外層材料：米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。
調料：白醋、白糖、醬油、綠芥末。
工具：壽司捲簾。
材料的處理：
1、壽司飯：把米飯煮熟，稍微軟一些，放進適量白醋，用飯勺翻攪、碾壓等，把米飯擠壓成一體，最終達到分不出米飯的顆粒。
2、雞蛋：打散後放入適量鹽攪拌均勻，用平底鍋煎成雞蛋餅，切成條即可。
3、蟹足棒：清晰切條即可。
4、香菇：洗淨去菇柄，切成條，用少量水煮，放入適量醬油和白糖，煮開後用小火燜煮至收汁即可。
5、 胡蘿蔔和黃瓜：生的去皮、切成條即可。
姜撞奶：姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃，以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品，口感滑嫩，風味獨特。主要食用功效：促進腦細胞發育，調整血氣，促進骨骼生長，祛寒行血， 養顏美容，止咳安眠。
紅豆沙：紅豆沙又稱紅豆粥、紅豆湯或豆沙糖水，是東亞各國常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖。可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。
銀耳木瓜冰糖水：銀耳木瓜冰糖水是一道美食，主要食材有銀耳、木瓜。其功效有祛除臉部黃褐斑、雀斑、能增強人體的免疫力、有效防止鈣的流失等。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益。