巧克力可以放進冰箱儲存嗎

　　從成分上來講，巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力，一類是以代可可脂代替可可脂製作的複合巧克力。如果把巧克力放進冰箱內儲存，會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜。這是因為，首先，如果儲存環境潮溼，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。即使是密封包裝的，水分還是會從外包裝的摺疊或邊角處滲透進去，使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。

　　麵粉不能放在冰箱裡，麵粉是乾燥的，放冰箱裡容易吸收水分受潮結塊。儲存麵粉的方法：將麵粉放在乾淨密閉的容器裡，然後將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中。把一張紙放在花椒水裡浸泡一下，然後晾乾放在麵粉上，也可以防止麵粉生蟲。用密封塑膠袋儲存麵粉既不生蟲也不發黴。

　　燕麥片通常在不受潮的情況下一般可以儲存半年，儲存主要是儘量保持乾燥，低溫；

　　建議

　　1 .開封后最好儲存在冰箱裡；

　　2 .可以用保鮮膜包好放在乾燥 ，通風的地方；

　　3 .可以用一鐵質盒子收好放在不受潮的地方；

　　4 密封盒儲存，同樣低溫乾燥。