巧克力主要材料為可可液塊,可可脂,白砂糖,磷脂,並無豬油。
巧克力,原產中南美洲,其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。巧克力的主要成分可可脂中含有可可鹼,對多種動物有毒,但對人類來說,可可鹼是一種健康的反鎮靜成分,故食用巧克力有提升精神,增強興奮等功效。
巧克力主要材料為可可液塊,可可脂,白砂糖,磷脂,並無豬油。
巧克力,原產中南美洲,其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。巧克力的主要成分可可脂中含有可可鹼,對多種動物有毒,但對人類來說,可可鹼是一種健康的反鎮靜成分,故食用巧克力有提升精神,增強興奮等功效。
不一定,如果巧克力裡有蟲子,主要原因有三個。
1、果仁等配料中有蟲卵,沒有被殺光,然後孵化成蟲。
2、包裝過程中,生產環境條件衛生不合格,有蟲卵進入。
3、包裝破損或者開封后蟲子進入。
巧克力產品由於其成分的特殊性,對於儲存條件有著嚴格的要求,須時時謹記溫度、溼度兩大條件。巧克力產品最佳的儲存溫度是10℃—22℃(也就是放在冰箱中並不好),溼度是50%—60%,宜放在陰涼、乾爽、清潔的環境中,避免陽光直射。如條件允許,可放置在密封乾燥的容器中。同時,為了獲得最佳品嚐口感,一般建議在巧克力拆封後儘快食用。若未能及時食用,務必將沒吃完的巧克力儲存於密封容器內,並置於陰涼乾燥處,避免受到外部汙染。
黑巧克力裡面部分是有牛奶的,主要取決於製作過程。巧克力在製造過程中所加進的成分不同,也造就了它多變的面貌。市面上的黑巧克力,乳質含量少於百分之12。黑巧克力主要有以下幾種好處:
1、保護心血管:黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高,其具有與阿司匹林相似的抗炎作用,在一定濃度下可以降低血小板的活化,轉移自由基在血管壁上的沉積,對心血管發揮保護作用,在一定程度上降低心血管疾病的發生率;
2、控制食慾:巧克力中所含的咖啡因有抑制食慾的作用,並能促進人體新陳代謝。適量攝入巧克力可製造飽腹感,有效控制食慾;
3、調節消化系統:黑巧克力中的纖維素具有促進腸道蠕動,幫助胃腸消化的功能;
4、調節免疫功能:黑巧克力能夠滿足人體對多種營養素的需求。同時,黑巧克力中的類黃酮物質也具有調節免疫力的作用。