1、奶油乳酪250克，細砂糖65克，蛋黃1個全蛋2個，香草精3克，淡奶油110克，檸檬汁12克，玉米澱粉15克首先來製作酸奶油。淡奶油擠入檸檬汁，攪勻，靜置30分鐘。
2、將馬斯卡彭（奶油乳酪）和細砂糖，攪打均勻。
3、雞蛋分次加入。
4、每攪勻一個再加下一個。
5、加入淡奶油，攪勻。
6、加入發酵好的酸奶油，攪勻。
7、加入玉米澱粉，攪勻。
8、倒入模具，放入上火190°C下火220°C預熱好的烤箱中，烘烤25分鐘。
9、出爐，放涼。可直接食用，口感比較軟嫩香甜。
10、冷藏4個小時以上或者一夜，口感比較濃厚順滑，芝士味道濃郁。
1、奶油乳酪(cream cheese)，200克雞蛋，2個細砂糖，45克鹽，1克淡奶油100克。
2、奶油乳酪隔熱水融化，加糖和鹽攪拌均勻 注意不要用手動打蛋器，奶油乳酪會卡進去。
3、加一個雞蛋，攪拌均勻，這時候可以上手動打蛋器了 然後再加一個雞蛋，攪拌均勻。
4、倒入淡奶油，攪拌均勻。
5、烤箱預熱，模具裡鋪烘焙紙，紙鋪的隨意些，然後倒進攪拌好的液體。烤了20分鐘。
6、烤好後可以冷卻到室溫開始吃，也可以帶模放冰箱裡冷藏一晚，我覺得冷藏的比較棒 注意剛烤好的蛋糕千萬別脫模。
1、6寸蛋糕模具1個，奶油乳酪350克，雞蛋（全蛋）3-4個(180克左右)，蛋黃1個（20克左右），奶油200克，細砂糖85克，玉米澱粉（或者低粉）10克（8克）。
2、把奶油乳酪和白砂糖放入主鍋，2分鐘/速度3，混合均勻。烤箱開啟，預熱230-240度。
3、放入3個全蛋和1個蛋黃，2分鐘/37度/速度3.5，繼續混合均勻。開啟檢查，沒有混合均勻的用刮刀棒刮下去，開始下一步。
4、將室溫狀態下的奶油（200克）和玉米澱粉（10克）加入，1分鐘，速度3.5繼續混合。這一步如果還有很多顆粒，混合時加上溫度37度。原則就是混合成均勻的沒有顆粒的液體狀態。
5、取出一張可以放進6寸模具大的烘焙紙，打溼再擰乾，鋪進6寸模具裡.
6、周圍儘量壓平，不平也沒關係，這款蛋糕不要求周圍很光滑。把蛋糕糊倒入模具，輕震一次就可以進烤箱了。
7、放入預熱好的烤箱，230-240度，烤制25分鐘左右。建議冷藏一夜再切開食用。
巴斯克芝士蛋糕外皮因為烘烤過度所以呈焦黑色，但這也是它的一大特點。巴斯克芝士蛋糕（Ｂａｓｑｕｅ Ｂｕｒｎｔ ｃｈｅｅｓｅｃａｋｅ）起源於法國與西班牙交界的巴斯克地區，因為特色的焦黑外皮而又被稱作“被灼傷的芝士蛋糕”。這款蛋糕的用料簡單，口感綿密溼潤、奶香濃郁，出爐後蛋糕表面微焦，中心呈現凹陷。
烘烤的 ...
巴斯克蛋糕是法國與西班牙接壤處的巴斯克地區傳統點心，起源於17世紀，最初是為了慶祝9月的節日GateauBasque而做的糕點。特點是外酥裡嫩。
另外巴斯克蛋糕是混合了麵粉及豬油，做成小豬形狀的一種樸實點心。在十八世紀深受旅人們所喜愛，隨著季節的變換，夾在裡面的餡，也會由無花果改成櫻桃果醬。直到今天， ...
1、將奶油芝士放入碗中，加入糖和雞蛋清，攪拌均勻，加入原味酸奶，繼續攪拌。
2、將無鹽黃油和白巧克力切塊，放入鍋中，加鮮奶油，攪拌均勻，然後過濾後放入模具中。
3、放入烤箱140度烤45-50分鐘取出，上面加上櫻桃和裱花裝飾即可。 ...
1、將奧利奧餅乾去芯擀碎。
2、倒入模具，加入黃油，用勺子攪拌均勻。
3、用勺底壓平。
4、將130克奶油乳酪放入碗中室溫軟化。
5、分離蛋黃和蛋清。
6、奶油乳酪中加入40克糖粉打發，邊加邊打。
7、分三次加入蛋黃，邊加邊打。
8、加入50克酸奶，50克淡奶油，邊打邊加。
...
1、食材：奶油乳酪200克、淡奶油115克、雞蛋2個、白砂糖50-70克、蛋黃1個、玉米澱粉5克、藍莓1-2盒。
2、奶油乳酪常溫軟化，不要變成液體，不能打發，軟軟的能戳的動就行了，天熱軟化特別快，加入糖，用打蛋機打發均勻就好。
3、逐步加入蛋黃和雞蛋，打發均勻。
4、加入淡奶油打勻，就是流質 ...
1、將奶油芝士放入碗中，加入糖和雞蛋清，攪拌均勻，加入原味酸奶，繼續攪拌。
2、將無鹽黃油和白巧克力切塊，放入鍋中，加鮮奶油，攪拌均勻，然後過濾後放入模具中。
3、放入烤箱140度烤45-50分鐘取出，上面加上櫻桃和裱花裝飾即可。 ...
1、奶油乳酪 240克細砂糖 70克蛋黃 1個雞蛋 2個淡奶油 120克玉米澱粉 10克香草精 1勺（可放可不放）檸檬汁 3克。
2、奶油乳酪室溫軟化後，用打蛋器攪拌頭稍微壓一下（防止飛濺），打散（不要成塊即可）。
3、將糖加入，打至均勻，加入全蛋液和蛋黃，用打蛋器攪拌均勻，不要打發了。然後加入奶 ...