巴旦木是中國新疆地區的特產。巴旦木真正的名稱是巴旦杏，時在我國新疆英吉沙、喀什市、疏附縣、葉城縣等地區都有生產，新疆地區早晚溫差大，日照時間長，植物積累糖分和油分較多，吃起來口感更甜，因此新疆生產的巴旦木會比其它地區更好吃。
巴旦木是我國哪個地方的特產
巴旦木是新疆維吾爾語名稱，是由波斯語而命名的，這種果實的真正名稱是巴旦杏，加州全球最大的巴旦木工農營地，在我國，巴旦木只要產於新疆英吉沙、喀什市、疏附縣、葉城縣、莎車縣等，其中以英吉沙的巴旦木最為有名。
在我國新疆地區，早晚溫差大，日照時間長，乾旱，植物為了適應這樣的生長環境，會大量的積累糖分和油分，這就導致這裡的瓜果更甜，新疆巴旦木就是如此，它們大多含油量、含糖量高，味道香甜，這也是其受歡迎的原因之一。
另外巴旦木有這非常高的營養價值和藥用價值，它裡面含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素、糖、氨基酸等，還有許多礦物元素，適量食用對身體有一定的好處，素有“乾果之王”的美譽。
新疆。巴旦木主要產地在美國加利福尼亞州、印度、巴基斯坦、伊朗以及我國新疆等地。新疆主要產在天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣。我國巴旦木的栽培歷史已在1300年以上。巴旦木是新疆維吾爾語名稱。它的果實稱巴旦杏，學名為扁桃，是世界上著名的木本油料樹和乾果樹種。
巴旦木屬桃類植物，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹。新疆巴旦木是從古波斯（現今伊朗）傳入，在《酉陽雜阻》、《嶺表錄異》有記載，“偏桃出波斯國，波斯呼為婆淡樹。長五六文，週四五尺，葉似桃而闊大，三月開花，白色。花落結實，狀如桃子，而形偏，故為之偏桃。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國並珍之。”可見，巴丹木從古時就被人們做為一種珍果來食用。
新疆巴旦木主要產地在喀什，其品種繁多，約有四十多種，“五大家族”之分，有軟殼甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚殼甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。其中最佳品種有紙皮巴旦、軟殼巴旦、薄殼巴旦、雙仁巴旦等。在眾多品種中，有一種薄皮巴丹木最受人們喜愛和歡迎，維吾爾人稱其為“卡卡孜巴旦木”，食用前您只需用手輕輕一擠，飽滿厚實香甜的巴丹仁就嶄露出皮，由於皮薄，好剝，所以也稱它為“紙皮巴旦木”。
1、巴旦木喜地中海型氣候，高溫和日照長，加州中部是世界上少數幾個能成功商業化種植巴旦木的地方。巴旦木是加州第二大經濟價值的農作物。
2、加州大部分的巴旦木果園種植面積都不超過100英畝，近90%是家庭式農場，其中許多果園都是由第三或四代家庭成員經營管理。
3、在我國，新疆是大陸性氣候，早晚溫差大。日照長、乾旱。植物為適應此環境，在植株體內大量積累糖分和油分，所以新疆的瓜果特別香甜。新疆巴旦木較國外的巴旦木含油、含糖量均高，味更為香甜。
4、新疆巴旦木品種繁多，約有四十多個，分為五個大家族，分別是軟殼甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚殼甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。前兩個家族的最佳品種是：紙皮巴旦、軟殼巴旦、薄殼巴旦、雙仁巴旦等，維語稱“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木”。