巴沙魚和龍利魚是一種魚嗎

　　1、巴沙魚和龍利魚並不是同一種魚。

　　2、巴沙魚是鯰形目鯰科鯰屬的魚類，而龍利魚則是鰈形目舌鰨科舌鰨屬的魚類。兩種魚類不同目不同科不同屬，差別比較大，所以並不是同一種魚類。可以透過體型來區別它們。巴沙魚體積較大，而龍利魚體積較小，身體呈扁平狀。

　　無刺巴沙魚片和龍利魚片是同一種魚嗎 巴沙魚和龍利魚一樣嗎

　　是不同的兩種魚。巴沙魚和龍利魚並不是同一種魚，龍利魚屬於舌鯤魚，體形扁平，多肉少刺，龍利魚是海水魚。巴沙魚則是一種巨艙，又叫越南鮑魚，是生活在湄公河流域的淡水魚。從肉質分辨：龍利魚身材扁平，切出來柳葉不會很厚，且顏色漸進，紋理清晰。巴沙魚肉質厚實，紋理深，顏色發白。從口感分辨：龍利魚帶有海鮮腥味，肉質緊實。巴沙魚帶有河魚的土腥味，解凍後容易鬆散。

　　兩者區別：

　　1、產地區別

　　龍利魚和巴沙魚在產地上有明顯區別，因為龍利魚是一種海產魚類，它多出產在海洋中，在中國沿海地帶有大量出產，而巴沙魚則是一種淡水魚類，這種魚主要出產在東南亞的淡水中，它是鯰魚的一種。

　　2、脂肪含量區別

　　龍利魚和巴沙魚在脂肪含量上有很大區別，特別是觀察那些沒有去皮的龍利魚和巴沙魚時，人們就會發現，龍利魚的魚皮下面幾乎沒有脂肪存在，而巴沙魚的魚皮和肌肉之間卻有厚厚的脂肪，而且這些脂肪以飽和脂肪酸為主，人們如果食用這些脂肪會加重身體器官負擔容易讓身體出現病變。

　　3、外觀區別

　　龍利魚和巴沙魚在外觀上也有明顯區別，自然界中生活的巴沙魚個頭體型都比較大，而龍利魚的體型則比較小，而且它多沒扁葉狀，如果把新鮮的巴沙魚和龍利魚放在一起，人們一眼就看出它們之間的不同。

　　4、產量區別

　　龍利魚和巴沙魚在產量上也有明顯區別，因為龍利魚對生存環境的要求比較高，它只能生活在環境適宜的海洋中，很難人工養殖，而巴沙魚則是東南亞各國大量養殖的淡水魚，它的年產量特別高，是農力魚年產量的幾倍甚至幾十倍。也是這種原因，導致龍利魚和巴沙魚在市場上的價格有很大差異，龍利魚出售時的價格遠遠高於巴沙魚。

　　巴沙魚和龍利魚哪種好吃些？

　　相對來說龍利魚好些。 龍利魚屬於深海魚，肉質比較優質，口感比較鮮嫩，營養價值比較高，而巴沙魚主要是淡水魚，營養價值相對於龍利魚來說差一些，其次巴沙魚的口感和肉質相對於龍利魚來說會比較差一些，所以兩者相比較來說，龍利魚會好一些。

　　龍利魚的做法：

　　清蒸龍利魚

　　準備食材如下：龍利魚2條，食鹽適量，料酒2湯匙，蒸魚豉油適量，蔥薑絲、辣椒絲適量

　　具體做法如下：將龍利魚清理乾淨之後，剁成小塊，然後放入盤中，再加入1茶匙食鹽，淋入2湯匙的料酒，用手抓勻，然後擺入蒸魚盤中，放上一半的蔥薑辣椒絲，然後放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好倒掉湯汁，淋入蒸魚豉油，換上新的蔥薑辣椒絲，用熱油爆香即可！

　　香煎龍利魚

　　準備食材如下：龍利魚200克，檸檬1個，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，黑胡椒粉適量，生薑1塊

　　具體做法如下：將龍利魚清理乾淨之後，放入盤中，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，加入幾片姜，然後用手抓勻，醃製一會備用！接著電餅鐺加油預熱，然後放入醃製好的龍利魚，旁邊放上2片檸檬片，將龍利魚煎至兩面焦黃，再擠入少許的檸檬汁，裝盤後撒上適量的黑胡椒粉即可！

　　1、巴沙魚屬於淡水魚，個頭體型都比較大，體無鱗圓潤，而龍利魚屬於海魚，身材扁平，偏葉狀。巴沙魚的魚柳相對較厚，而龍利魚的魚柳較薄。

　　2、一般龍利魚的價格遠遠高於巴沙魚，巴沙魚對生存條件要求不高，但龍利魚養殖條件較為苛刻。