帶刺的榴蓮殼能煲湯嗎+榴蓮煲湯用什麼雞煲好

　　榴蓮的吃法比較多，煲湯就是其中最有營養的一種吃法，也是比較有講究的一種做法。大多數人都會用榴蓮殼煲湯，榴蓮殼煲湯一般都需要去除外面帶刺的那層皮，只需要裡面白色的瓤，用白色的瓤煲湯喝。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　帶刺的榴蓮殼能煲湯嗎？

　　不可以，一定要去除外皮的刺，用中間的白色瓤煲湯。

　　榴蓮殼白色果肉是指白色硬殼中的海綿狀物質。可以食用，一般用於煲湯。用小刀沿著榴蓮的外殼，把堅硬的部分切掉一點，然後取出適量的白色果肉洗淨，雞肉一起煮。用這種方法制作的雞湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有補血、健脾、補腎的作用，因此受到許多美食愛好者的喜愛。

　　用刀將榴蓮殼上的白色果肉切碎；切一隻雞煮；將水在瓦鍋中燒開，放入雞肉、榴蓮白漿、黃芪、當歸、洋蔥、生薑、料酒、花椒數支，大火下煮20分鐘，轉小火鍋一小時，加鹽調味後飲用。榴蓮的白漿長時間煮熟後，澱粉溶解，使湯變濃，湯清甜無味，大多數人都能接受。如果主料換成排骨鴨，也可以。

　　榴蓮煲湯用什麼雞煲好

　　相對來說，烏雞比較好，也可以用老母雞。

　　老母雞是指已到一定年齡的母雞，烏雞又稱烏骨雞，是我國土雞品種。用榴蓮做雞湯時，一般推薦用烏雞，因為烏雞蛋白質含量高，脂肪含量低。其次，烏雞體內鐵、鈣、磷等微量元素的含量高於老母雞，補血效果也較好。

　　榴蓮殼煲湯的作用

　　1、有助補腎

　　榴蓮殼和榴蓮肉不同，肉是熱的，而殼是好火的。雞燉有滋陰補腎、降火化瘀、理氣益氣等功效。湯的味道有點榴蓮的味道，這是普通人所不希望有的。

　　2、幫助身體改善體寒

　　很多女人的朋友都很冷。雞肉含有豐富的蛋白質，喝雞湯可以改善腹部寒冷，促進體溫上升。榴蓮殼能活血散寒。所以經常痛經的女性不妨試試。

　　3、其他功能

　　常吃能使身體強壯，健脾益氣，補腎壯陽，暖身，這是一種滋補有益的水果。適用於坐月子的女性、哺乳期女性、面色蒼白的女性、體弱多病的老年人、經放血治療的患者、腦力消耗者等需要呵護身體的人群。

　　能吃。泡水、熬湯服用可以降火。

　　榴蓮是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為水果之王。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。

　　榴蓮殼裡的白瓤。通常說的吃榴蓮殼，並不是指整個外殼，而是指榴蓮殼裡面的白瓤部分，榴蓮殼上面的尖刺是不宜食用，一般都是將內部的白瓤切割出來煲湯食用，有些還會適當的新增一些榴蓮果肉進去增加風味。

　　榴蓮是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。