帶魚是深海魚嗎

　　帶魚是海魚但卻不是深海魚，它屬於洄游型魚類，它主要生存棲息的地方在20到40米水深的近海。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。帶魚白天怕強烈的陽光，有晝伏夜行的習性而且游泳能力比較差，所以它們有晝夜垂直移動的習慣，白天群棲息於中、下水層，晚間上升到表層活動。靜止時頭向上，身體呈垂直，只靠背鰭及胸鰭的揮動，眼睛注視頭上的動靜。

　　1、帶魚是海魚但卻不是深海魚，它屬於洄游型魚類，它主要生存棲息的地方在20-40米水深的近海。

　　2、帶魚游泳能力差，白天浮在海水錶層，晚上就降到海底。靜止時頭向上、身體呈垂直，只靠背鰭及胸鰭的揮動，眼睛注視頭上的動靜，若發現獵物時，背鰭就急速震動，身體彎曲，撲向食物。帶魚具有結群排隊的特性，每年春天回暖水溫上升時，帶魚成群遊向近岸，由南至北於生殖迴游，是為捕撈季節；冬至時，水溫降低，帶魚又遊向水深處避寒。

　　扒皮魚是非典型深海魚，屬於外海暖溫性底層魚類，但淺海區域也有。扒皮魚中含有多種氨基酸，扒皮魚的營養物質很容易被人體吸收，而且口感軟爛、肉質鮮美，具有不錯的營養價值。

　　怪味扒皮魚做法：食材：扒皮魚500克、姜10克（拍破）、蔥段15克、料酒10克、辣椒油50克、生抽25克、香醋15克、白糖10克、花椒粉0.5克、熟芝麻2.5克、香油10克、味精0.5克、芝麻醬10克。

　　1、將魚清洗乾淨，搌幹水份，再與姜、蔥、料酒、醋5克拌勻，碼味1個小時。

　　2、鍋放油六成熱，魚身撒少許幹澱粉（這樣不會沾鍋）放入油鍋炸至酥脆呈金黃色時撈出，擺入盤裡備用。

　　3、芝麻油放小碗里加入生抽慢慢調勻，放入白糖、醋10克、味精、花椒粉、辣椒油、香油調成味汁均勻淋在魚身上，再撒白芝麻即可。