平安扣的寓意，你聽說過嗎

　　平安扣從字面上看就是扣住平安，祝願平安的意思。平安扣也稱懷古、羅漢眼，可祛邪免災，保出入平安。符合中國傳統文化中的“中庸之道”，古代稱之為“璧”，有養身護體之效。本期民族文化將為你介紹平安扣的寓意。

　　在現代，常為情人間互贈之物，取平安之意。

　　平安兩字寓意明確，表達了人們樸素美好的願望。平安扣外圈是圓的，象徵著遼闊天地混沌；內圈也是圓的，象徵我們內心的平寧安遠。

　　平安扣的形狀很像古時銅錢的形狀，據說古銅錢可避邪保平安，可是佩戴銅錢不是很美觀，所以在玉器中就出現了平安扣，既美觀而且寓意又好。

　　碧玉平安扣小巧靈活，平安兩字通俗易懂，寓意明確，凝聚了我國傳統文化的精髓，包含著人們最樸實真實的願望，也展示出我國傳統文化的豐富多彩。

　　那麼，平安扣包含了哪些寓意呢？

　　Part1、平安扣的造型是大圓包含著小圓，兩圓結合完美，象徵著人又包容之心，大度之心，也寓意和諧統一、團結合作。

　　Part2、碧玉平安扣形似銅錢，寓意財源滾滾、八方來財。

　　Part3、平安扣中的“平安”兩字寓意明確，釦子更是貼切生動，合起來象徵歲歲平安、扣住平安、健康長壽。

　　Part4、碧玉平安扣整體圓滑順暢，寓意事事圓滿、事業一帆風順，家庭圓滿幸福。

　　Part5、平安扣順暢自如，寓意頭腦清醒、思維活躍、學業有成。

　　不同的人佩戴講究

　　學生學生每天的學習負擔重，加上中高考如履薄冰，更是令他們擔憂和恐懼，佩戴平安扣，在平安扣圓滑順暢的外表感染下，加上翡翠的靈氣可以令他們靜心學習，可以令他們思維活躍，頭腦清醒對學業有成有幫助。

　　商人佩戴平安扣－－平安扣形似銅錢，製作成碧玉平安扣的形式不僅外形更加美觀而且也好像將財富掛起或聚集起來般，生意人講究的就是財路暢通，錢財滿貫，佩戴平安扣，不僅可以保佑您出門在外可以緊鎖平安，還可以護佑您八方來財、財運滾滾。

　　女性佩戴平安扣－－平安扣簡簡單單，平平淡淡，沒有太多的掩飾和繁複，特別適合女性的氣質，加上翡翠溫潤凝重，佩戴特別顯現女性的柔美氣息。

　　男性佩戴平安扣－－自古男子在我國就有著頂天立地的形象，要想成就事業自然要有著寬容之心和忍耐力，男性佩戴平安扣，不僅是證明其大度之氣，有著團結合作之心以外，還可以祈福他們的事業一帆風順。

　　事業家庭佩戴平安扣，其簡潔素雅的設計中線條卻流暢自如，可以護佑擁有它的主人事事圓滿、家庭幸福。平安扣圓滑順暢，整體給人一種暢通無阻之感。

　　平安扣，寓意明瞭簡單，平安兩字更是道出了人們心中的美好願望，佩戴碧玉平安扣，其所含的靈氣可以感染著每一位佩戴者，其主要的特點是保佑平安，可以令您扣住平安、歲歲平安、平安健康。

　　秉著人們對平安的企盼和美好生活的祝福，不僅要有著我國古代文化的韻味，也追求大膽隨性的創作理念，對碧玉平安扣的款式也是求新求異，所以碧玉平安扣的款式也逐漸呈現多元化發展。

　　可以是鑲嵌各種貴金屬或稀有寶石或雕以其他吉祥如意元素，不僅可以起到點綴平安扣的作用，還增添了幾分優雅；也可以是經典傳統的造型，僅是單珠配以一根簡單的紅繩串起或者再結合幾顆小圓珠作為配飾，佩戴於胸前簡單大方；還可以是幾個或多個平安扣串聯起來，除了表現平安之外，形似銅錢的它也寓意將財富聚集般；甚至平安扣可以自制成一整套碧玉飾品，耳墜、吊墜、手鍊、胸針等。

　　廬山雲霧茶是我國的十大名茶之一，源於中國的漢朝時代，至今已經擁有了悠久的歷史，是一種綠茶的種類，口感也是令人讚歎不已，你知道廬山雲霧茶的傳說是什麼嗎？本期飲茶文化一起了解吧！

　　傳說在茶果山上當猴王的孫悟空，仙桃、仙果、仙酒吃膩了，一天，忽然想起喝喝王母娘娘喝的仙茶來了，於是決定去王母娘娘的仙茶園中偷些茶籽來，種在花果山上。那時，正值金秋季節。茶樹已結籽，但孫悟空不知道茶籽該如何採集。

　　這時正值一群多情鳥飛過，並答應為防悟空採集茶籽。多情鳥銜著茶籽正往花果山飛正，經過廬山上空時，廬山的美景竟把多情鳥吸引住了。領頭鳥禁不住唱起歌來，領頭鳥一唱，其他鳥也跟著唱了，茶籽紛紛從它們嘴裡透過雲霧掉入了廬山群峰的巖隙中，從此廬山到處長出棵棵茶樹，這就是廬山雲霧茶的由來。

　　廬山雲霧茶自脫離野生胚胎後，人工種植的歷史迄今已有一千多年。相傳佛教淨土宗始祖慧遠，就曾在東林寺以自己栽種雲霧茶款待詩人陶淵明和道長陸修靜，相互“話茶吟詩，敘事談經”，給文苑留下了“虎溪三笑”的佳話。元和十（公元815）年，大詩人白居易被貶江州，曾來廬山北香爐峰結造草堂，閒適隱居。

　　他以“藥圃茶園為產業”，甚至把茶當酒：“無他今杞酒，無比此壺中”，終日飲茶吟詩，排憂自娛。待到唐代茶葉專家陸羽，命廬山漢陽峰康王谷為“天下第一泉”、觀音橋的招隱泉為“天下第六泉”後，廬山雲霧茶更增添特有魅力。此後宋、明、清歷朝都封為“貢茶”，進獻朝廷。

　　隨著一代代勞動人民把栽種製作雲霧茶的傳統方法保留、發展到今天，新的科學培育工藝技術更臻完熟，製茶質量也不斷提高。雲霧茶葉經採摘、殺青、抖散、揉捻、炒二青、理條、搓揉、揀剔、提毫、除末、烘乾、攤涼及包裝等10多個工序，廬山雲霧茶就製成了“條索壯麗，青翠多毫，入水湯色清徹明亮，葉底嫩綠勻齊。

　　香鮮爽而持久，味醇厚而含甘”的優質特點。雲霧茶葉含有較多單寧、芳香油類和多種維生素。如用陶瓷製作的壺杯，衝入開水泡茶，茶質甘澄，色味持久。喝上幾杯不僅茶味清香入口，止渴解毒，更可使人舒暢心情，煥發精神。實在欲罷不捨，真正回味無窮。

　　1959年朱*視察廬山植物園，工作人員端上一碗雲霧茶請他品嚐，朱*喝後十分讚賞，即席賦作《廬山雲霧茶》詩一首。詩云：廬山雲霧茶，味濃性潑辣。若得長時飲，延年益壽法。

　　美食對於吃貨來說可以說是致命的誘惑，在我國的美食就是非常多的了，可以說生長在中國是吃貨的幸運，也只有我國有這麼多美味的菜餚啦，而且很多菜餚的來歷都是非常具有故事的，其中夫妻肺片的來歷你瞭解嗎？本期飲食文化為你解析。

　　清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料，經精加工、滷煮後，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒麵、芝麻面等拌食，風味別緻，價廉物美，特別受到拉黃包車、腳伕和窮苦學生們的喜食。

　　20世紀30年代在四川成都有一對擺小攤的夫婦，男叫郭朝華，女叫張田政，因製作的涼拌肺片精細講究，顏色金紅髮亮，麻辣鮮香，風味獨特，加之他夫婦倆配合默契，一個製作，一個出售，小生意做得紅紅火火，一時顧客雲集，供不應求。

　　夫妻肺片採用的原料都是牛的內臟，據說最初都是當地回民宰牛後所丟棄的，被貧民撿拾製成佳餚，所以這道菜起初被稱作“廢片”，四川的方言，有的也念“薈”。因其價廉味美，既受買不起肉食但想吃葷腥的貧民的歡迎，又受愛其美味的市民的追捧，很快就打響了名氣。

　　牛肚白嫩如紙，牛舌淡紅如樺，牛頭皮透明微黃，再配以夫妻倆精心搭配的紅油、花椒、芝麻、香油、味精、上等的醬油和鮮嫩的芹菜等調料，因此涼拌出來的“廢片”具有顏色紅亮、軟糯入味、麻辣鮮香、細嫩化渣，成為當時挑擔、提籃叫賣的“肺片”中最具特色，最受歡迎的一種。由於夫妻倆總是默契配合，所以被稱作“夫妻肺片”。

　　後公私合營，郭氏夫婦併入成都市飲食公司，公司覺得“廢片”二字不怎麼好聽，將“廢”字易為“肺”字，並註冊“夫妻肺片”，這就是成都這個著名菜品名字的由來。這道菜有牛舌，有牛心，有牛肚，有牛頭皮，後來也開始加的有牛肉，但唯獨就沒有牛肺，可偏偏又叫“肺片”，因緣巧合造成的名不副實而已。