平底鍋中間凸起正常，因為中間是最集中受熱的地區，從而溫度是最高的。在電加熱的過程中導熱最快，溫度高就會導致平地鍋中間受熱隆起，所以是正常的情況。
平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20至30釐米直徑大，低鍋邊並且向外傾斜的鐵製平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分鐘，就能烹調出各式各樣的佳餚。
平底鍋中間凸起正常，因為中間是最集中受熱的地區，從而溫度是最高的。在電加熱的過程中導熱最快，溫度高就會導致平地鍋中間受熱隆起，所以是正常的情況。
平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20至30釐米直徑大，低鍋邊並且向外傾斜的鐵製平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分鐘，就能烹調出各式各樣的佳餚。
1、在平底鍋內放入油。
2、將平底鍋側放，一邊高一邊低，開大火油進行加熱。
3、油冒煙的時候，打入雞蛋。記得不要打在中間。
4、不要用鍋鏟翻動煎蛋，要先讓煎蛋煎一會兒。
5、當一面煎好的時候，用鍋鏟把煎蛋翻到另一面。
6、兩面煎熟，即可出鍋。
平底鍋凸起的原因有2點：第一種是質量不好，我們買鍋的時候為了便宜會買一些雜牌的鍋子，這些鍋沒有經過測試，出廠的時候本來就有狠多的問題，買回來之後受熱就會產生嚴重的變形，所以這種鍋是不可取的，基本上變形的鍋子都是鍋底過於薄，所以買的時候最好是看清楚質量。
第二種就是高溫加熱之後產生的變形，這個和質量沒有什麼關係，乾燒鍋會產生變形，所以我們最好在燒菜的時候減少乾燒鍋，這樣就不會出現中間凸起的現象
草莓中間空心是正常現象，有一些草莓的品種本身就是空心的，不過也有的草莓空心是因為種植的環境。草莓營養價值十分豐富，雖然空心草莓可以食用但是比不上實心草莓水分含量充足。挑選草莓可以透過外觀，顏色，和重量判斷。
草莓中間空心怎麼回事
草莓中間空心是正常現象，有的草莓本來就是空心品種，比如杜克拉草莓和寧豐草莓，有的草莓則是因為種植原因空心、溫度、水分、光照都可能影響草莓的品種，一般空心草莓對人體沒有危害可以正常食用。
草莓營養價值十分豐富，雖然空心草莓可以正常食用但是它的營養價值遠比不上實心草莓，而且實心草莓的水分含量要比空心草莓更高一些，口感自然也會更好一些，所以平常購買的時候最好選擇實心草莓。
挑選草莓的時候可以根據草莓的外觀，味道和重量判斷，一般要選擇形狀正常的“愛心形”，一些畸形的草莓很有可能是打了激素的，另外，好的草莓的味道也很香甜。差不多大小的實心草莓重量會比空心草莓輕一些。