平底鍋做披薩怎麼做最簡單最好吃

　　1、食材準備高筋麵粉100g、低筋麵粉100g、酵母2g、清水110ml、油10ml、鹽1/2小勺、白糖10g、馬蘇裡拉芝士100g。

　　2、將麵糰加入適當的油揉至光滑，然後蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏併發酵，第二天要使用時提前半小時取出來讓其回溫。將洋蔥切碎炒至斷生，剩一點洋蔥切成洋蔥圈，青紅椒給切成圈，培根3片全部切碎，另外留5片不用切。

　　3、將回溫後的麵糰擀薄，如果不想做10寸左右大的，或者是做薄底的，可以將麵糰分成兩份做兩個8寸的披薩。將擀薄的面放入披薩盤，用叉子叉出均勻的小洞。

　　4、可以在表面抹上一層番茄醬，然後磨上黑椒碎，在周邊留空一圈。

　　5、然後再鋪上一層洋蔥碎和切碎的培根鋪在表面。

　　6、鋪完後再撒一層馬蘇裡拉芝士在表面，在表面再擺上洋蔥圈和青紅椒圈。

　　7、把5塊培根圈成筒狀，然後放在上面，再撒上一層馬蘇裡拉芝士在表面。

　　8、這時可以把已經準備好的餅放入已經預熱220度的烤箱中層，調上下火，然後烤10分鐘取出，再在周邊刷一層蛋液，然後繼續放回去烤5到8分鐘即可。烤好的披薩可以直接切開，然後趁熱享用。

　　做法步驟：

　　1、 將麵粉和酵母倒入盆中，慢慢加入溫水攪拌成雪片狀，再揉和成光滑麵糰；

　　2、 包上保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大；

　　3、 香腸斜切成薄片；

　　4、 青紅椒洗淨，切成小塊，洋蔥剝去外皮，切成絲；

　　5、 平底鍋燒熱，倒入一湯匙橄欖油，放入青紅椒和洋蔥絲，炒20秒後盛出備用；

　　6、 平底鍋洗淨後，在鍋底抹一點油；

　　7、 把發酵好的麵糰揉勻後，擀成鍋底大小的圓形，放入鍋中，把麵餅用手指往邊緣推。再用叉子在麵餅中間戳些孔；

　　8、 開小火把麵餅煎五分鐘左右，翻面；

　　9、 有孔那面的麵餅用小火煎8分鐘左右，至麵餅表面有些金黃，再翻面；

　　10、 鍋子離火。在麵餅上塗上兩大勺自制披薩醬；

　　11. 芝士切絲，撒一半上去；

　　12. 把切好的香腸片鋪一層在上面；

　　13. 炒好的青紅椒塊和洋蔥絲鋪上；

　　14. 把剩下的芝士鋪在最上面；

　　15. 開小火，加蓋，小火燜15分鐘即可。

　　1、兩小碗麵粉，牛奶100ml，20g黃油，酵母粉5g，糖鹽少許，混在一起和麵（烙餅軟硬的面），和好了以後放一邊醒著。

　　2、炒匹薩醬：20g黃油入鍋，洋蔥切末炒軟，放番茄醬，鹽、糖、胡椒粉。

　　3、紅黃彩椒各1/3，純肉腸一小塊，切成兩釐米長的細絲。

　　4、平底鍋放食物油，面塊放入鍋，用手按成麵餅裝，餅面要凹凸不平。

　　5、餅上抹披薩醬，放乳酪絲、放蔬菜、肉，再放乳酪絲。

　　6、電磁爐開小火10分鐘，餅面上的乳酪絲都融化，就成功了。