平菇和西蘭花能一起吃嗎

　　平菇和西蘭花沒有食物相剋，而且營養價值高，富含豐富的維生素和多種維生素。

　　不宜和平菇同食的食物：

　　驢肉：易引發心絞痛。

　　野雞：會引發痔瘡。

　　適宜和平菇同食的食物：

　　冬瓜：利溼。

　　西蘭花：防癌抗癌。

　　豆腐：增加蛋白質的吸收。

　　西蘭花：可提高免疫力。

　　豆腐：可利於營養吸收。

　　專業醫師告訴我們，西蘭花是完全可以與土豆同時食用的，兩種食物都是非常普通的家常菜，同時兩種也擁有非常高的營養價值，平時可以多食有助於身體健康。

　　相剋西蘭花與牛奶：影響身體對鈣的吸收

　　宜搭西蘭花與鱈魚：防癌抗癌

　　西蘭花與平菇：防癌抗癌

　　西蘭花與金針菇：防癌抗癌

　　牛肝與西蘭花：牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。

　　豬肝與西蘭花：西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。

　　西葫蘆與西蘭花：西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

　　筍和西蘭花能同吃，因為這些食品互相不相剋，一起食用不會引起任何不良反應。

　　筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含幹物質9.79g、蛋白質3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。

　　​西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、義大利芥藍、莖椰菜，屬十字花科蕓薹屬甘藍變種，一二年生草本植物。原產於地中海東部沿岸地區，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密整合球，以採集花蕾的嫩莖供食用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。