1、平菇清洗過後沒有炒，第二天仍然是可以吃的，最好將它放在冰箱的冷藏室中儲存，常溫放置也可以，直接放在盆中，不能裝進密閉的袋子或容器當中，否則很容易滋生細菌，在炒平菇的時候一定要完全熟透，不然會有農藥殘留。
2、炒熟後的平菇，即使沒有吃完，第二天也不要食用了，平菇中的硝酸鹽放的時間久了會發生化學反應，轉化成亞硝酸鹽，在食用之後可能會有致癌物質產生，對人體健康產生不利。
1、平菇清洗過後沒有炒，第二天仍然是可以吃的，最好將它放在冰箱的冷藏室中儲存，常溫放置也可以，直接放在盆中，不能裝進密閉的袋子或容器當中，否則很容易滋生細菌，在炒平菇的時候一定要完全熟透，不然會有農藥殘留。
2、炒熟後的平菇，即使沒有吃完，第二天也不要食用了，平菇中的硝酸鹽放的時間久了會發生化學反應，轉化成亞硝酸鹽，在食用之後可能會有致癌物質產生，對人體健康產生不利。
如果沒有味道是可以隔夜吃的，反之有味道要注意不能吃。平菇還能不能吃要注意平菇比較新鮮是可以吃的，如果出現不規則斑點，而且顏色有黑塊就不要吃。用鼻子聞一聞，平菇有沒有異常的味道，如果是變質了，會有腐爛發臭的異味。
平菇泡水沒事的原因：平菇表面會有髒的東西，泡水可以去除。平菇和香菇一樣都是可以吸收水分的，但是泡太久不易存放。
平菇清洗過後沒有炒，第二天仍然是可以吃的，最好將它放在冰箱的冷藏室中儲存，常溫放置也可以，直接放在盆中，不能裝進密閉的袋子或容器當中，否則很容易滋生細菌，在炒平菇的時候一定要完全熟透，不然會有農藥殘留。
洗後烹飪剩下的平菇第二天還可以吃嗎
平菇容易栽培，是我們生活中常見的食用菌，它的口感細嫩，味道鮮美，大家都很喜歡吃。炒平菇是很常見的一種烹飪方式，在炒之前通常不用焯水，反而會破換它的營養成分，只要清洗乾淨即可。
炒熟後的平菇，即使沒有吃完，第二天也不要食用了，平菇中的硝酸鹽放的時間久了會發生化學反應，轉化成亞硝酸鹽，在食用之後可能會有致癌物質產生，對人體健康產生不利。如果是洗了還沒炒過的平菇，第二天是可以食用的。
洗過之後的平菇不要放進密閉的袋子或是容器裡，用盆裝著就好，建議最好放在冰箱裡冷藏儲存，第二天也不會變壞，但是要儘快吃完。需要注意的是，平菇一定要煮熟再食用，否則可能會有農藥殘留。