年夜飯吃魚年糕元宵代表什麼意思

　　吃魚代表年年有餘，吃年糕代表步步登高，吃元宵代表閤家團圓。

　　年夜飯特指農曆除夕晚餐。也是一年年末最重要的一頓晚餐。

　　元宵，又名湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形，加入不同口味的餡，再放入鍋裡煮食。

　　年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。

　　吃魚的傳統取自諧音餘，在中華文化中代表著富餘。

　　1、年夜飯吃魚寓意年年有餘，所以魚是年夜飯必備的一道菜。

　　2、紅燒魚：紅燒魚的用料、草魚一條澱粉兩湯勺、豆瓣醬半湯勺、山西老陳醋一湯勺、糖一小勺雞精兩小勺、食用鹽一小勺食用油適量、蔥花兩顆芹菜（切碎）一顆、薑末，蒜末適量

　　3、紅燒魚的做法：將魚宰殺清洗乾淨，在兩面打上十字花刀。打好花刀的魚用料酒，鹽淹4-5分鐘，拍入一湯勺澱粉，注意要均勻裹滿魚身。鍋上火放入半鍋油，待油冒煙時，放入魚炸，兩分鐘後反面，再炸2-3分鐘即可。鍋放少許油，放入薑末，蒜末，豆瓣醬炒香，放入兩小碗水，再放入炸好的魚，中火煮沸7-8分鐘（記得翻面），把魚撈出裝盤，湯汁保留。把醋和剩餘的澱粉，糖兌成汁，倒入鍋裡，放入芹菜，鹽，雞精一分鐘後淋在魚身上就可以了。

　　過年吃年糕的意思：年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱年年糕，與年年高諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

　　年糕，漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中國農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。所以前人有詩稱年糕。年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色如金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。