除夕南北的年夜飯有什麼不同+吃魚表示好兆頭嗎

　　在除夕的時候，人們在年夜飯的時候，是非常有講究的，因為人們在除夕的時候，是會透過很多的儀式感，讓生活過的更加隆重的，尤其是對於南北方不同地域的人來說，在年夜飯的時候，所講究的注意事項、晚飯吃的東西是不相同的。

　　除夕南北年夜飯不同之初

　　北方人的吃食都是以量多取勝，而且都會為了年夜飯忙上幾天，家中的各個成員都會在年夜飯這一頓顯露自己的手藝，而且北方的菜式都是以肉類為主，豬蹄，牛羊肉都是必備的，每次吃都要胖上幾斤。而在南方的年夜飯吃的更多的素食，營養均衡，講究的是種類多，而分量少，而且在沿海地區都會遲到海鮮，所以在年夜飯上看到大螃蟹，龍蝦也不奇怪，不過也會出現幾道和北方相同的肉類，但是在口味上要比北方清淡很多，而且還有湯。

　　年夜飯寓意圖吉祥

　　在南方，年夜飯則更加豐富。總體來說，這頓飯既是對過去一年的總結，家庭會傾其所有，犒勞家人；當然，它也是新一年的開頭，為圖個吉祥，好的兆頭，自然也不會吝嗇。因此，年夜飯是不折不扣的一場盛宴，一道大餐！它不僅在物質上，也表現在精神上。再疲憊的遊子、再落魄的歸人，與家人一道吃過情暖意濃的年夜飯後，又會重拾信心，昂首面對新的征途。

　　吃魚表示好兆頭嗎

　　過年吃魚，大江南北都視乎一樣，作為吉祥物的存在，寓意年年有魚，煎帶魚，平常北方的人們都會提前一段時間就預備好，將帶魚清洗乾淨，裹上一層雞蛋麵粉，下鍋煎至金黃，往往很多小孩子當做零食吃，外酥裡嫩。相對北方的煎魚不同，南方則是煎全魚，一整條下鍋，過年前煎好幾條放置冷藏，上桌後對魚的擺放也是有講究的，魚頭要對著貴賓或者長輩，體現尊重，年夜飯吃魚時要留頭留尾，象徵對新年表達，有頭有尾的祈願。

　　1、不一定。關鍵看自己當地的習俗，有的地方是有這個講究。

　　2、年飯時吃魚，只吃中間的部分，不能吃完，要留頭留尾到明年(即年初)，表達新年“有頭有尾”的祈願。另外，也有的地方魚是宴席上最後一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有餘”。當然，也有一些地方完全不講究，很隨便，直接吃完，反正都是魚，照樣有年年有餘的寓意。

　　年夜飯吃魚是為了吉利。人們認為年夜飯是很有講究的，在年夜飯上必須要有一條有頭有尾的魚，並且不吃完。這樣就寓意著“年年有餘”，是希望討個好彩頭。

　　年夜飯為什麼要吃魚

　　年夜飯又叫團年飯，是大年三十晚上的重頭戲。在年夜飯桌上，不僅其菜色豐富，而且有著很重要的講究。古時候一定要在拜祭儀式完成後才可以開飯。

　　而現在基本上是對於菜的寓意有著很深的研究，如年夜飯上一定要有臘腸，寓意著長長久久;一定要有生菜，寓意著生財，來年會變富足。

　　除此之外，年夜飯上最重要的一定要有一條完整的魚，最好是有頭有尾的。魚與“餘”同音，年年有魚就是“年年有餘”。這樣一條魚最好也不要吃完，這樣就寓意著來年會“有餘”，也就是“年年有餘”。

　　更重要的是，魚肉價格不貴，而且味道鮮美、營養價值高。例如，鯽魚、草魚等都是人們飯桌上比較常見的魚類菜。因此，年夜飯上於情於理都會有一道魚菜。

　　年夜飯不僅有著吉祥如意的寓意，在取菜名的時候也是很注重吉祥如意，如年年有餘、團團圓圓等。年年有餘主要指的是紅燒魚，而團團圓圓則是丸子，南方稱之為“圓子”。