幹仔烏怎麼做好吃

　　主料：烏仔幹250g，粉絲100g，精肉50g。

　　輔料：生薑適量，蔥花適量，胡椒粉適量。

　　步驟：

　　1、準備好原料。

　　2、烏仔加清水泡發。

　　3、去掉內臟，洗淨順著紋路撕開，精肉切成絲。

　　4、處理乾淨的烏仔加水，料酒焯燙一遍。

　　5、熱鍋涼油，冰箱薑片，肉絲加入烏仔。

　　6、翻炒十幾秒加水燒開。

　　7、改小火燉1小時左右。

　　8、加人粉絲燒開加鹽，胡椒粉調好味。

　　用料：墨魚仔、辣椒 、大蒜、料酒、醬油、白糖、醋。

　　將墨魚仔清洗一遍後放入清水浸泡一小時。將泡好的墨魚仔稍微沖洗，撈起準備宰殺清理。用剪刀將墨魚仔肚子剪開，即無墨魚板的那一面。將肚子裡的墨魚板，膜囊，腸胃等雜質剔除。處理乾淨後再用清水沖洗一遍，準備下鍋烹飪了。辣椒幹，大蒜切好備用。將辣椒幹，大蒜油中爆香，然後倒入處理好的墨魚仔。翻炒過程中加入料酒，醬油，白糖，醋。即可。

　　臘腸蘿蔔乾玉米粒

　　用料：幹玉米粒適量、青豆適量、胡蘿蔔適量、幹蔥頭適量、蘿蔔適量、臘腸適量、火腿適量、四季豆適量。

　　做法：

　　1、準備好所有的材料，把四季豆、胡蘿蔔、臘腸、火腿、蘿蔔、幹蔥頭切粒。

　　2、用開水把四季豆、胡蘿蔔、玉米粒，青豆焯一下，用涼沖洗乾淨瀝水備用。

　　3、將幹玉米粒放入熱水中煮沸10分鐘。

　　4、起油鍋先放入臘腸爆香。

　　5、再把火腿粒、幹蔥頭、蘿蔔放入一起翻炒。

　　6、放入玉米粒，青豆、四季豆翻炒均勻即可。