幹帶魚很鹹怎麼弄才能去掉鹹味

　　1、淡鹽水去鹹法：把帶魚浸在濃度為百分之2的淡鹽水裡，利用兩者的濃度差，使鹹魚中的高濃度鹽分往低濃度的淡鹽水裡滲透，約浸2到3小時後，再把鹹魚撈出來用淡水沖洗乾淨即可。

　　2、白酒去鹹法：把帶魚洗淨後，放入白酒中浸泡2到3小時，就可去掉魚的多餘鹽分，經這樣處理的魚烹製後清香純正。

　　3、醋去鹹味法：把帶魚放入盆內，然後倒入一些溫水，再倒進2到3勺醋，浸泡3到4小時即可。

　　4、淘米水去鹹法：在淘米水中加1到2小勺食鹼，然後將帶魚放入。泡4到5小時後，將帶魚撈出，用清水洗淨即可。

　　可以在吃之前先用鹽水浸泡。

　　食鹽能抑制菠蘿酶的活力。用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜。

　　菠菌酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質的作用。因此，少量吃有增進食慾的作用，但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病。

　　1、白酒去鹹法：把鹹魚洗淨後，放入白酒中浸泡2-3小時，就可去掉魚的多餘鹽分，經這樣處理的魚烹製後清香純正。

　　2、醋去鹹味法：把鹹魚放入盆內，然後倒入一些溫水（水量以將鹹魚浸沒為準），再倒進2-3勺醋，浸泡3-4小時即可。

　　3、淘米水去鹹法：在淘米水中加1-2小勺食鹼，然後將鹹魚放入。泡4-5小時後，將鹹魚撈出，用清水洗淨即可。