幹杏仁能直接吃嗎

　　幹杏仁不能接吃的。因為幹杏仁其含有的苦杏仁苷,可在體內被分解,產生劇毒物質氫氰酸。杏仁有降氣祛痰、止咳、平喘、潤腸通便、治療疥瘡和消腫等營養保健功能。在中藥中杏仁是一種緩瀉，亦是治療皮膚病的擦傷油膏的重要原料。

　　幹對蝦能直接吃。對蝦為一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化。蝦含有高質量的蛋白質，鮮蝦中的含量約18%，蝦乾中的含量高達50%左右。

　　吊幹杏的鮮杏仁可以直接吃，吊幹杏的杏核極薄，輕嗑即食，營養豐富，味美無窮。自然成熟而不脫落。杏仁中含有一種生物活性物質——杏仁苷，這種物質可以直接進入血液殺死癌細胞。而且杏仁中豐富的胡蘿蔔素，不僅有抗氧化作用，還可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。