1、準備材料：乾紅棗300克、高度白酒65克；
2、幹棗清洗並做篩選，洗淨晾乾備用；
3、用無油容器將清水煮沸，放入幹棗焯煮30秒左右出鍋，避免煮熟；
4、幹棗出鍋，瀝乾備用；
5、清洗醃製容器，瀝乾，將焯過水的棗裝入容器，高度白酒65克加入容器，搖動容器儘量使棗沾滿白酒；
6、加入適量溫開水，採用雙層保鮮膜封口避免漏氣，用皮筋捆綁於瓶口2-3圈，將蓋子適度擰緊，存放於陰涼處一週即可食用。
1、用幹棗製作酒棗的方法特別簡單，平時大家只要把家中的幹棗用清水洗淨，再把它們放在沸水中焯燙一下，焯燙的時候一定要記住，不能把幹棗煮熟，煮好以後取出，去掉水分。
2、在60度的白酒中加入1/2的清水，然後把處理好的棗放入到裡面，密封浸泡一週，這時就會發現，原來乾癟的紅棗已經吸滿了酒，脹的圓鼓鼓的，也散發著濃郁的酒香，口感與樣子完全與鮮棗做出的酒棗差不多。
1、原料:一般來講，凡鮮棗可製作酒棗，不過以生食種為好。個大，果形整齊，肉質疏鬆的品種加工的酒棗質地更佳。
2、採棗：待棗果全面著色後，即可採摘。要求細心採摘，絲毫不帶傷痕，洗淨晾乾。
3、用具：可用乾淨的缸、壇、罐、甕。
4、蘸酒入壇：取上等白酒放入闊口容器內，將備好的棗全面蘸酒後，隨即放入缸或者罐內，放滿後，將口密封，置於冷涼處即可。一月之後，即可隨時取出食用或銷售。如不啟動封蓋，一般可儲存至第二年2、3月份，品質不變，氣味芳香。
1、幹蜜棗不可以做奶棗。蜜棗屬於乾果類，幹蜜棗一般可以直接吃用，甜味可口，而且還能清心潤肺。
2、幹蜜棗，以去皮無核蜜棗烘乾而成，口感酥鬆，甜綿適口，儲存較普通蜜棗方便，保質期也較長，營養價值也較高，除具有普通蜜棗食用方法，還適合直接零食。可以看作是蜜棗的升級版。 ...
1、將大棗洗淨，晾乾；
2、準備一個陶瓷的容器，清洗乾淨容器並晾乾；
3、將白酒逐一均勻的塗抹在棗的表面；
4、將棗放入容器內；
5、將容器口密封不透氣；
6、將容器放在避光、通風、防凍的地方；
7、存放兩到三個月即可食用。 ...
1、先把拐棗一個個的從樹枝上摘下來，注意不要把爛的也弄摘下來了。
2、然後把拐棗浸泡在水中，清洗乾淨。
3、把拐棗放在太陽下曬乾，需要多曬幾日，把拐棗的曬乾一點。
4、在曬拐棗的這段時間裡，然後清洗泡酒的瓶子，也要把瓶子晾乾。
5、幾天過去後，拐棗已經全曬乾了，開始有些打皺，份量也變的小了 ...
1、食材：草魚十斤、鹽九兩。
2、將魚肉清洗乾淨，從背部將魚切開但不切斷，將魚肚子內的黑膜刮乾淨，去掉魚頭、內臟，魚頭可以拿去煮湯，只保留魚身和魚尾部分。
3、醃臘魚最好選用六斤以上的草魚，鰱魚太腥，鯽魚太小肉不夠多。
4、按十斤魚肉九兩鹽的比例計算醃魚的鹽量，還可以加入五香粉等香料和鹽一起放 ...
1、幹桂花用適量白酒漂洗一遍後放入到乾淨無水無油的玻璃瓶中。
2、加入洗淨後晾乾的枸杞。
3、桂圓剝去外殼，取出桂圓肉。
4、把桂圓肉放入品種。
5、倒入米酒，加入適量的冰糖。
6、加蓋密封，置於陰涼通風避光處泡製一個月。
7、一個月後開啟瓶蓋，用濾網過濾酒液。
8、製作完成。 ...
1、食材：五花肉適量、醬油適量、甜麵醬適量、花椒適量、大料適量。
2、將買到手的豬肉用水清洗乾淨後，用乾布把表層擦乾，最後將豬肉晾在陰涼通風的地方一晚上。（主要是讓豬肉風乾）
3、取一隻較大的容器（取決於豬肉的大小，必須能夠盛放下豬肉），加入適量的醬油，甜麵醬比例為2:1，如果你喜歡叉燒味的話，也 ...
1、幹桂花用適量白酒漂洗一遍後放入到乾淨無水無油的玻璃瓶中。
2、加入洗淨後晾乾的枸杞。
3、桂圓剝去外殼，取出桂圓肉。
4、把桂圓肉放入品種。
5、倒入米酒，加入適量的冰糖。
6、加蓋密封，置於陰涼通風避光處泡製一個月。
7、一個月後開啟瓶蓋，用濾網過濾酒液。
8、製作完成。 ...