怎樣醃酒棗淹酒棗的詳細方法

　　1、將大棗洗淨，晾乾；

　　2、準備一個陶瓷的容器，清洗乾淨容器並晾乾；

　　3、將白酒逐一均勻的塗抹在棗的表面；

　　4、將棗放入容器內；

　　5、將容器口密封不透氣；

　　6、將容器放在避光、通風、防凍的地方；

　　7、存放兩到三個月即可食用。

　　1、準備材料：乾紅棗300克、高度白酒65克；

　　2、幹棗清洗並做篩選，洗淨晾乾備用；

　　3、用無油容器將清水煮沸，放入幹棗焯煮30秒左右出鍋，避免煮熟；

　　4、幹棗出鍋，瀝乾備用；

　　5、清洗醃製容器，瀝乾，將焯過水的棗裝入容器，高度白酒65克加入容器，搖動容器儘量使棗沾滿白酒；

　　6、加入適量溫開水，採用雙層保鮮膜封口避免漏氣，用皮筋捆綁於瓶口2-3圈，將蓋子適度擰緊，存放於陰涼處一週即可食用。

　　原料:山棗、糖、白酒。

　　步驟:1、用清水將成熟山棗沖洗乾淨。在山棗採摘、晾乾的過程中可能會附著如泥土等汙染物，為了乾淨的山棗酒必須將其清洗乾淨。

　　2、將清洗的山棗徹底控幹水分，避免有生水，影響發酵。

　　3、準備好清洗乾淨的泡酒玻璃瓶，將其晾乾，避免生水影響發酵。

　　4、在容器中依次倒入山棗，白砂糖或冰糖，白酒，密封陰涼處儲存。在此一定要密封好，不要影響發酵。

　　5、將密封好的容器放置在陰涼處儲存，大概30天左右，等酒變成溫潤的醬紅色即可。