1、材料：幹豆腐（豆腐皮）兩張、尖椒兩根、豬裡脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉適量。
2、豬裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉、色拉油醃醃製一會兒；
3、尖椒切滾刀塊；
4、幹豆腐切菱形塊、蒜切片；
5、鍋中油熱後，放入花椒、蒜片炒香，放入豬裡脊肉炒至變色；
6、放入幹豆腐翻炒均勻，加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收幹；
7、放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水澱料勾芡即可。
1、材料：幹豆腐（豆腐皮）兩張、尖椒兩根、豬裡脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉適量。
2、豬裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉、色拉油醃醃製一會兒；
3、尖椒切滾刀塊；
4、幹豆腐切菱形塊、蒜切片；
5、鍋中油熱後，放入花椒、蒜片炒香，放入豬裡脊肉炒至變色；
6、放入幹豆腐翻炒均勻，加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收幹；
7、放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水澱料勾芡即可。
1、食材：幹豆腐500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，蔥段10克，姜塊5克。
2、幹豆腐洗淨，用線捆緊；將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上。
3、鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約 30分鐘，擊成滷湯，然後投入捆好的幹豆腐，燒開，改用小火燒，滷至湯汁稠時，下入味精攪勻，當汁已滲透到幹豆腐內部後，取出香料袋（下次再用），撈出幹豆腐，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
1、材料：糖粉60g，低粉，黃油，鹽漬櫻花適量。
2、用清水充分泡開。
3、然後放在棉紗布上，將水控幹。
4、低粉過篩備用。
5、黃油軟化。
6、加入白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。慢慢攪拌，黃油不要打發。
7、放入蛋白。
8、繼續用打蛋器攪拌均勻。速度要慢，不要打發。
9、放入篩好的麵粉，用刮刀拌勻成麵糊。
10、烤盤鋪上油紙，放上瓦片模具。
11、將麵糊鋪在瓦片模具上，用小鏟類的工具將麵糊磨平。移走瓦片模具。擺好櫻花，就可以放入預熱好的烤箱了。
12、烤箱上下火，180度，5分鐘即可。當瓦片邊緣上色，就可以出爐了。