幹泡臺是什麼東西

　　幹泡臺也叫壺承，泡茶時擱放蓋碗、茶壺等茶具之用，避免溢位的水沾溼茶布。和茶盤相比更加小巧，小的壺承甚至僅供放置一把茶壺。有一些茶人“取材天然”，一塊小巧蓮花臺底座、一片瓦當、一方硯臺都可當作個性化的茶承使用。

　　茶承：茶承的款式很多，製作材質不一而足，總體來說都是小巧雅緻，頗具禪意。廈門和韻茶具負責人李藝華介紹，在茶席佈置上，選擇與茶席格調統一的茶承很重要。在廈門茶具市場上，來自廣州的蜂鳥工坊在茶人圈頗有知名度，除了精美的銀壺，其出品的壺承也受到茶人的喜愛，材質或銀、或銅、或錫，手工打製，精巧雅緻。

　　1、溼泡臺是指在大茶臺上隨意洗茶具茶葉，水直接傾倒茶臺的做法稱為溼泡。茶盤的作用就是可以將洗具、洗茶的水或泡茶時多餘的茶水直接倒入。

　　2、幹泡臺是指將廢棄茶水倒在垃圾桶或水盂中，不直接傾倒在茶盤上的沖泡方法叫幹泡。在泡茶時，茶席要自然舒適，更要注意力集中，否則很容易把水滴的到處都是。

　　泡茶，不管採取幹泡法還是溼泡法，都應該注意以下幾點：

　　1、潔具不只是個形式，茶具應該在準備時就已經清洗乾淨。

　　2、一切茶具要在客人來之前準備就位。

　　3、不要當著客人的面清洗茶具。

　　蘭州的飲茶歷史很長，其中最有名的就是這三泡臺。採用上好的春尖茶、桂圓、大棗、包杏、冰糖等製成的三泡臺是蘭州人下戲園子、飯後聊天、酒後去膩的必備之物。用獨特的蓋碗沖泡，頭一遍是茶香，二一遍是糖甜，第三遍就是桂圓的甜味了，一碗茶泡個5、6個小時是很正常的。通常是飯後大家坐在一起品茗聊天，其樂融融。