幹海參的簡單最佳吃法

　　海參清淡的吃法最能發揮海參的營養效果。

　　海參粥：作為早餐，海參可以切碎熬粥，做海參粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量鹽、糖、薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。

　　海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。

　　蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖，蘸醬油也可。

　　涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或碎丁，加入適量鹽、糖、味精、蒜泥、香菜拌勻即可食用，柔脆滑嫩、鮮味可口。

　　1、五花肉切成小碎丁，水煮沸加鹽，秋葵焯燙三十秒，

　　2、秋葵從中間片開，碼放在盤底，

　　3、五花肉入鍋翻炒至出油，加入蔥碎、蒜末炒勻，加入花雕酒，老抽，鹽炒至入味，

　　4、加入少許清水，加蓋燜煮肉熟透，

　　5、加入蒜苗翻炒均勻，加入海參，小火入味，

　　6、將海參盛盤，湯汁加入適量水澱粉勾芡，湯汁濃稠即可，將肉末澆在海參上即可。

　　1、原料：海參三個，青菜一小把，胡蘿蔔一小塊，大米100克，清水適量，鹽，薑絲，胡椒粉適量，香油幾滴。

　　2、做法：準備好原料,胡蘿蔔忘記拍照片了。海參提前發泡好、大米提前浸泡好，洗乾淨青菜；海參切小塊；鍋中放水，燒開水後放入大米煮，煮到合適時加入胡蘿蔔丁煮；再加入海參、薑絲和鹽煮約5分鐘；加入青菜煮兩分鐘；這時候加入胡椒粉和香油即可。