油溫七成熱即可。火候，待帶魚表面變成金黃色即可。調料有料酒、鹽。
食材：帶魚、料酒、鹽、雞蛋、清水、食用油。
具體做法如下：
1、將帶魚切成段，加入料酒和鹽，醃製15分鐘；
2、把2個雞蛋調成糊狀，準備半碗麵粉；
3、將蛋液倒入麵粉中，加入鹽，加入清水，順一個方向攪拌成糊狀；
4、把帶魚放入碗中，裹滿蛋糊；
5、鍋中倒入油，熱到七成，放下裹滿蛋糊的帶魚，待其變成金黃色即可。
1、將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐米長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下，澱粉調水掛漿。
2、鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，即可食用；喜歡椒鹽的盤中放點椒鹽蘸著吃更是別有一番風味。
1、主要材料：帶魚400克，食用油300克，鹽3克，料酒1湯匙，胡椒粉少許，玉米澱粉50克，孜然粉少許，姜1塊。
2、帶魚洗淨切段，加鹽、料酒、胡椒粉、薑絲抓勻醃製一晚。
3、醃製好的帶魚倒去汁水，裹一層玉米澱粉。
4、溫油入鍋，中火炸制。
5、等炸到一面焦黃後翻面炸黃即可完成。
主料：帶魚。
輔料：麵粉、食鹽、蔥、姜、蒜克、花椒、料酒、生抽、胡椒粉。
1、帶魚洗淨，去頭去尾並清除內臟；
2、將帶魚切成長度均勻的塊狀，放入蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25至30分鐘；
3、將醃製好的帶魚表面裹一層面粉；
4、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫 ...
主料：帶魚。
輔料：蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、麵粉。
製作過程：
1、帶魚洗淨，去頭去尾清除內臟。
2、帶魚切成長度均勻的塊狀，放入蔥薑蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25—30分鐘。
3、將醃製好的帶魚表面裹一層薄的麵粉。
4、炒鍋加熱，倒入食用 ...
食材用料：
帶魚2條，香菜少許，薑片少許，蒜4瓣，麵粉少許，油少許，鹽2小勺，料酒少許，六月鮮醬油少許。
做法：
1、處理帶魚，去除臟器，並且切成適當大小的帶魚段。
2、將帶魚放入盆中，加入姜蒜，鹽，料酒，六月鮮醬油。
3、攪拌均勻醃製半小時，中途需要翻面。
4、碗中加入麵粉和水調 ...
1、蘑菇洗淨撕成小塊，控幹水分，加少許鹽醃十分鐘。
2、麵粉和澱粉加水調勻。
3、加入雞蛋攪拌均勻。
4、加入適量鹽和五香粉。
5、鍋中加油，燒到六七成熱，把蘑菇沾上糊，一個一個下入炸至變色。
6、撈出控油。
7、復炸一遍至金黃色即可。 ...
1、首先把帶魚或者是帶魚段，化好冰，去掉內臟和頭尾，然後用清水洗乾淨。
2、把姜切成薄片，把蔥也切成小薄片，然後準備15粒左右的花椒、合適的鹽和一小勺的料酒。
3、把帶魚段放到碗裡，加入花椒、料酒、食鹽、薑片和蔥片，用手抓均勻醃製20分鐘。
4、在醃製帶魚的過程中，用另外的碗加合適的水和麵粉， ...
1、食材：辣椒5個、大蒜 5瓣、醋1勺、生抽2勺、糖小半勺、食用油1勺。
2、準備好辣椒，洗乾淨瀝乾水。
3、然後把辣椒的蒂把拉出來，裡面的辣椒子清理乾淨。
4、全部拉出來後把辣椒用刀壓扁，然後把辣椒從頭尾中間破開。這樣更容易煎一些。
5、然後把大蒜切碎備用，然後我們來做調料汁，準備好一個 ...
1、主料：帶魚段2斤。
2、輔料：十三香少許、鹽7克、生抽適量、料酒適量、麵粉適量。
3、做法：
（1）帶魚塊去內臟洗淨控水。
（2）放入13香和鹽。
（3）加入適量生抽。
（4）加入適量料酒。
（5）抓拌均勻。
（6）蓋保鮮膜醃製半小時。
（7）醃好的帶魚沾麵粉，抖掉 ...