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幹煎小黃魚

幹煎小黃魚怎麼做

  1、食材展示:小黃魚一條,麵粉300克,油20克,鹽10克,黃酒5克,白胡椒粉8克,玉米澱粉5克。

  2、將小黃魚洗淨,去除內臟。表面拭乾水分,倒入適量黃酒,均勻撒上白胡椒粉,放入適量鹽,醃製15分鐘左右。

  3、將麵粉和澱粉按2:1的比例混合,然後將醃製好的小黃魚放入粉中均勻包裹,放入燒熱的油中煎炸至兩面金黃即可。

幹煎小黃魚最正宗的做法

  材料:小黃魚、姜、料酒、鹽、糖、雞精。

  方法:

  1、將所有材料洗好備用;

  2、選新鮮的小黃魚,去鱗去內臟,洗淨;

  3、加入適量鹽,料酒、姜,糖,雞精醃製一個小時,醃製後取出控幹水分;

  4、鍋內放適量油燒至三成熱,放入小黃魚文火慢煎;

  5、煎至一面金黃把魚翻面再煎至金黃;

  6、煎至兩面金黃色幹香,出鍋即可。

幹煎小黃魚

  1、主料:小黃魚8條、油兩勺、鹽一撮、花椒粉半勺、料酒一勺、姜20克、湘菜20克、小紅尖椒幾個。

  2、所有的食材準備好,小黃魚解凍,去掉內臟後沖洗乾淨。

  3、蔥薑蒜切碎後撒在小黃魚上面,加入花椒粉、料酒,醃製一個小時去腥入味。

  4、炒鍋裡放油燒至7成熟,將醃製好的小黃魚擺入鍋裡,小火慢煎。

  5、待底部金黃的時候,將小黃魚翻面,將小黃魚煎熟。

  6、撒入薑絲香菜段和小紅尖椒即可出鍋。


小黃魚的做法

  1、食材:小黃魚一條,麵粉300克,油20克,鹽10克,黃酒5克,白胡椒粉8克,玉米澱粉5克。   2、將小黃魚洗淨,去除內臟。   3、表面拭乾水分,倒入適量黃酒,均勻撒上白胡椒粉,放入適量鹽,醃製15分鐘左右。   4、將麵粉和澱粉按2:1的比例混合,然後將醃製好的小黃魚放入粉中均勻包裹,放入燒熱的油 ...

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