1、材料：雞翅中5個、白芝麻少許、食鹽1茶勺、料酒1湯勺、白糖1/2茶勺、胡椒粉1茶勺、薑絲適量、蔥白適量。
2、做法：雞翅洗淨，加入上述所有調料，抓勻醃製一小時。醃製好的雞翅用廚房紙擦乾水份。拿2根牙籤，在雞翅兩面肉厚的地方扎一些小孔。平底鍋稍稍預熱，放入雞翅，表面朝下。2分鐘左右，雞翅會發出“吱吱”的響聲，翻一面繼續煎。待另一面煎至“吱吱”響的時候，繼續翻回原面，並且同時改為小火。如此反覆煎制，直至兩面金黃且完全熟透。出鍋撒上白芝麻和蔥花即可。
1、材料：雞翅中5個、白芝麻少許、食鹽1茶勺、料酒1湯勺、白糖1/2茶勺、胡椒粉1茶勺、薑絲適量、蔥白適量。
2、做法：雞翅洗淨，加入上述所有調料，抓勻醃製一小時。醃製好的雞翅用廚房紙擦乾水份。拿2根牙籤，在雞翅兩面肉厚的地方扎一些小孔。平底鍋稍稍預熱，放入雞翅，表面朝下。2分鐘左右，雞翅會發出“吱吱”的響聲，翻一面繼續煎。待另一面煎至“吱吱”響的時候，繼續翻回原面，並且同時改為小火。如此反覆煎制，直至兩面金黃且完全熟透。出鍋撒上白芝麻和蔥花即可。
1、主料：雞中翅630克、水適量。
2、輔料：油適量、蔥8克姜、8克。
3、調料：蠔油、白糖、料酒、澱粉、蕃茄沙司、白醋、鹽。
4、鍋中倒入適量的清水，加入一片蔥段和薑片，1湯匙料酒，放入雞翅，開鍋撈出瀝乾備用。
5、炒鍋中倒入適量的炒菜油，約5成熱的時候放入餘下的蔥段和薑片，爆香鍋底。
6、放入焯過水的雞翅，翻炒片刻，烹入料酒，去腥提香。
7、翻炒數下後淋入生抽。
8、加入番茄醬，多少根據自己喜好，如果喜歡顏色深一些的可以適當多放一些，或者用番茄沙司代替。
9、翻炒數下，加適量的清水，放入白糖，鹽調味後，大火燒開轉小火收濃湯汁即可出鍋。
1、中翅5個，米辣泡椒1袋，紅泡椒5個，蒜頭適量，薑片適量，啤酒1聽，生抽適量，鹽適量，白糖適量。
2、米辣剁椒。
3、紅剁椒。
4、蒜頭、薑片。
5、啤酒。
6、將已洗淨的中翅放在案板上剁成小塊，待用。
7、燒鍋倒油燒熱，下入薑片、蒜頭爆香。
8、隨後，下入剁好的中翅翻炒翻炒。
9、接著，倒入啤酒煮開，煮上一會兒。
10、然後，加點生抽、鹽、白糖調味翻動一下繼續燒煮。
11、最後，等湯汁濃稠時，合入泡椒翻炒翻炒，即可。