幹瑤柱怎麼做好吃

　　準備材料：冬瓜450克、幹瑤柱50克、生薑5克、料酒20毫升、精鹽2克、食用油15毫升、香蔥1根。

　　幹瑤柱燒冬瓜的做法：

　　1、幹瑤柱用清水浸泡30分鐘。

　　2、冬瓜，去皮洗淨後切小塊。

　　3、泡發好的乾貝，洗淨瀝水；生薑切絲。

　　4、炒鍋中倒入油，下薑絲熗出香味，下切小塊的冬瓜，翻炒約2分鐘左右。

　　5、下處理好的乾貝。

　　6、炒勻後淋入料酒除腥氣，沿鍋邊淋入適量的水，水量需沒過食材。

　　7、大火燒開後加入精鹽調味，煮熟後撒入香蔥段，美味即成。

　　幹瑤柱粥做法如下；

　　原料：幹瑤柱100克、米100克、姜適量、水適量、鹽適量。

　　具體步驟：

　　將米，瑤柱洗淨。姜去皮洗淨切片；將洗乾淨的米、瑤柱、薑片一起放入鍋內；加入適量鹽；調火煲2小時；用勺子盛出即可食用。

　　臘腸蘿蔔乾玉米粒

　　用料：幹玉米粒適量、青豆適量、胡蘿蔔適量、幹蔥頭適量、蘿蔔適量、臘腸適量、火腿適量、四季豆適量。

　　做法：

　　1、準備好所有的材料，把四季豆、胡蘿蔔、臘腸、火腿、蘿蔔、幹蔥頭切粒。

　　2、用開水把四季豆、胡蘿蔔、玉米粒，青豆焯一下，用涼沖洗乾淨瀝水備用。

　　3、將幹玉米粒放入熱水中煮沸10分鐘。

　　4、起油鍋先放入臘腸爆香。

　　5、再把火腿粒、幹蔥頭、蘿蔔放入一起翻炒。

　　6、放入玉米粒，青豆、四季豆翻炒均勻即可。