幹老玉米粒怎麼做好吃

　　好吃的做法：

　　用料：

　　黃瓜2根，鮮蝦250克，玉米粒20克，青豆粒20克，胡蘿蔔丁10克，鹽適量，澱粉適量，花椒少許，薑絲少許，料酒幾滴。

　　蠔油適量，乾紅辣椒適量。

　　1、準備好鮮蝦，剝好蝦仁抽去蝦線，然後切成大丁，加少許料酒，蠔油或生抽，澱粉等喜歡的味料醃製幾分鐘，不喜歡料酒，蠔油的，可以不加，放生抽也可以的，澱粉是一定要放一點的，可以讓蝦仁口感嫰美。

　　2、準備好玉米粒，青豆粒，胡蘿蔔丁焯水後控去水備用。

　　3、黃瓜切差不多大的段，準備做黃瓜盅。

　　4、用刀把兩頭各留一些，然後切去中間的小部分，切下來的黃瓜多餘部分不要。

　　5、用刀把黃瓜四圈邊兒先劃一下，然後用勺子把黃瓜肉挖出刮乾淨。

　　6、底部為了放在盤子裡能放的穩，可以用刀切去一些，成平面裝上菜後會很好固定的。

　　7、選一個合適的盤子，把黃瓜盅擺好擺成竹子，黃瓜多餘下來的皮剪幾個竹葉，竹筍，細竹竿擺好拼成一幅意境畫，這樣就做好了。

　　1、幹豆角炒肉主料：幹豆角 (適量) ，五花肉 (適量)；輔料：紅椒 (適量) ，蒜蔥 (適量)。

　　2、做法：幹豆角用熱水泡軟。

　　3、將肉切小片。

　　4、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用。

　　5、起油鍋（乾菜需要油多一點），先煸炒五花肉片。

　　6、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸。

　　7、煸炒透再放入浸泡好的幹豆角，因為幹豆角發透了，所以光炒就行，不用加水。

　　8、炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段，出鍋即可。

　　拌幹醃菜

　　材料：幹醃菜、芝麻、糖、辣椒粉、蒜片、薑片、蔥、蒜末、海鮮醬油。

　　做法：

　　1、幹醃菜溫水泡一個小時，清洗3到5遍，去除泥沙。

　　2、蔥，姜，蒜片切好放到洗好的幹醃菜裡。

　　3、放入芝麻。

　　4、放入辣椒粉。

　　5、拌勻，油燒開澆到裡面，油比正常炒菜多。

　　6、放入白糖，蒜末。

　　7、放入海鮮醬油。

　　8、拌勻即可。

　　幹醃菜燒肉

　　主料：豬肉５００ｇ、幹鹹菜６００ｇ。

　　輔料：油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、醬油適量。

　　做法：

　　1、豬肉洗淨切薄片。

　　２、幹鹹菜去老蔸洗淨切１釐米長段。

　　３、肥豬肉切碎。

　　４、鍋燒熱，放少許油，下肥肉碎炸油。

　　5、放豬肉片翻炒出油。

　　6、放料酒和醬油。

　　7、放開水末過肉煮２０分鐘。

　　8、放幹鹹菜，放少許水煮５分鐘。

　　9、放味精翻炒幾下，即可。