幹菌菇湯怎麼做啊放什麼東西

　　幹菌菇湯做法如下:

　　食材:適量竹蓀，香菇，蒜，辣椒等。

　　步驟：

　　1、竹蓀用量根據個人喜好自行加減。竹蓀比較脆，味道美。香菇事先掰開泡容易泡開。2、將香菇切成條狀蔥蒜辣椒少許，根據個人喜好加減。3、起油鍋，放入蒜和辣椒先煸炒到有香味，在倒入水然後倒入香菇和竹蓀進入煮八分鐘左右即可。4、火候控制在中火為主煮，五分鐘左右開始放調料，根據個人口味適量新增。5、最後放上些蔥花，出鍋即可。

　　1、材料：排骨兩根、海鮮菇、新鮮茶樹菇、袖珍菇。

　　2、豬骨洗淨，冷水入電沙鍋，水開後焯水3分鐘。

　　3、將焯水的豬骨取出用清水洗淨，控幹水份。

　　4、把豬骨放入燉盅內，加入足量的清水，起碼沒過豬骨，慢燉1.5小時。

　　5、將海鮮菇、香菇、平菇洗淨，切成小塊或用手撕成小塊。

　　6、坐鍋燒水，水開後，加入少許油和鹽，放入菌菇焯燙1分鐘，再撈出控幹水份。

　　7、起油鍋，放入少許油，油熱後，放入蒜片爆香，加入菌菇炒香。

　　8、將炒香的菌菇併入已經燉煮1.5小時之後的豬骨湯內，繼續燉煮半小時;燉煮時間到之後，往燉盅內加入少許鹽調味，再燉煮10分鐘，即可。

　　1、主料：沙白貝350克、蟹味菇100克、嫩豆腐200克、番茄1個、香蔥1棵。

　　2、輔料：鹽適量、雞精少許。

　　3、沙白貝幾乎不含泥沙，不用飼養吐沙，用刷子刷洗乾淨，瀝乾水備用。

　　4、蟹味菇洗淨備用，豆腐切小塊備用。

　　5、番茄去皮切丁備用，香蔥切碎備用。

　　6、鍋里加入少許油，大火燒熱，下入番茄丁翻炒至軟。

　　7、加入1.2升左右的開水。

　　8、下入豆腐大火煮1分鐘，下入蟹味菇，下入沙白貝煮至沙白開口。

　　9、調入鹽和雞精，關火前下入蔥花。

　　10、盛入碗中即可享用。