幹蓮子煮之前要泡嗎

　　需要浸泡，先用熱鹼水浸泡蓮子，鹼和水的比例為1比10，等到鹼完全溶解之後，把蓮子泡上一小時左右，揉捏蓮子，讓蓮子的表皮完全脫落，之後放入熱水中開始浸泡，蓮子很容易就可以煮爛。

　　1、幹蓮子煮之前要用水泡，最好提前半天泡。

　　2、因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的，那就不好吃了。

　　3、銀耳蓮子湯有滋補強壯、潤腸通便的作用。

　　4、銀耳性質平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神，強心健腦等作用，有“滋陰補腎，潤肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤肺滋陰要品”。

　　5、蓮子具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。

　　視情況而定，泡不泡都可以，但泡一下效果更好。

　　薏米， 又名薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，薏米生於溫暖潮溼的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。

　　由於薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。