幹豆角的營養功效與作用

　　1、幹豆角營養價值比較豐富，其中的胡蘿蔔素、碳水化合物、纖維素的含量比較豐富，可以轉變成維生素A，改善視疲勞。

　　2、而且可以為集體補充豐富的糖分，能夠保證身體消耗所需要的能量。

　　3、從中醫學的角度來講，幹豆角性甘、味溫，可以有效的補中益氣、健脾開胃，對於氣血虧虛導致的頭暈、頭痛和脾胃虛弱形成的胃脘隱痛現象，有一定的改善作用。

　　1、豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜，豆角幹物質中蛋白質含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質來源。

　　2、豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。

　　3、李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。

　　4、多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適；小孩食積、氣脹的時候，用生豆角適量，細嚼後嚥下，可以起到一定的緩解作用。豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人群；還能加強胃腸蠕動，有利於防止便秘。

　　1、功效與作用：

　　百合除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛，及乳難，喉痺，止涕淚。《別錄》

　　百合治百合病發汗後者：百合七枚(擘)，知母三兩(切)。上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；別以泉水二升煎知母，取一升，去渣後，合和煎取一升五合，分溫再服。(《金匱要略》百合知母湯)

　　百合清痰火，補虛損。《綱目拾遺》

　　百合治百合病不經吐下發汗，病形如初者：百合七枚(擘)，生地黃汁一升。上以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，內地黃汁煎取一升五合，分溫再服，中病勿更服，大便當如漆。(《金匱要略》百合地黃湯)

　　百合能補土清金，止嗽，利小便。仲景百合病，兼地黃用之，取其能消瘀血也。《本經逢原》

　　2、禁忌：

　　風寒咳嗽及中寒便溏者忌服百合。

　　中氣虛寒，二便滑洩者忌百合。《本經逢原》

　　初嗽不宜遽用百合。《本草求真》