1、首先，需要先要選擇紅薯，市面上的紅薯幹有非常多種，紫薯的，桔黃色，薯色的等，相對比較好吃的是薯色的，它的原薯是白色的紅薯。
2、白色的紅薯單煮不是很好吃，太軟並太甜了但如果用來做紅薯的話卻剛剛好，做紅薯可選擇白色的。
3、買回紅薯後，可放在陰涼的地方，讓紅薯略蔫並且在太氣非常好時，將紅薯洗淨蒸煮。
4、先準備一些曬紅薯的器具做準備，將紅薯煮熟後，把紅薯的外皮去掉，再將去了皮的紅薯切成想要的大小，放在曬紅薯的器具上曬太陽。
5、如果天氣好的話，一般有一天就會曬的略幹，這時需先準備一些淘米水，在紅薯幹曬有半乾的狀態時，將半乾的紅薯放入淘米水中全全浸過拿出再繼續曬太陽。
6、淘米水可讓紅薯曬乾後也會很軟，同時還有米香， 紅薯需要的幹度自己可以把握，感覺有嚼勁就可以了。
1、準備食材：蟶子幹1斤，蔥適量，蒜適量，紅椒1個，白酒適量，香油適量，糖適量，鹽適量。
2、姜一大塊切絲，小蔥一把切段，蒜4瓣切片，紅椒半個切絲，買來的蟶子放在淡鹽水裡養2-3小時，把泥沙吐淨，撈起控幹水分。
3、養好的蟶子在流動的水下反覆清洗乾淨，鍋裡放半鍋水，放幾片薑片一起煮開，把蟶子放進去焯水，看到蟶子張開馬上撈出。
4、接著鍋內添油燒熱，下薑絲、蒜片爆香，將瀝乾水分的蟶子倒入，大火爆炒。
5、噴少許白酒後，調入鹽、生抽、少許白糖，倒入蔥段，撒胡椒粉，翻勻迅速起鍋。
6、洋蔥切薄片，鋪在鍋子底，轉中小火煎煮兩分鐘左右（這個過程不需要翻動洋蔥）。利用煎洋蔥的時間，把蔥切成蔥花，準備一個小碗，放兩大勺海鮮醬，少許白糖，加兩大勺涼開水調勻。
7、這時候洋蔥差不多透明瞭，把蟶子一個個排放在洋蔥上面（要小心鍋子很燙不要燙到手），然後撒上蔥花，澆上海鮮醬，蓋上蓋子，中小火燒兩三分鐘即可上桌。
1、用鹽清洗好柚子皮，再切成一片片，用水泡一天一夜。泡的時候要換水，有空就換，我換了5次
2、把水煮開，倒入鹽和柚子皮煮2分鐘，再用清水煮1分鐘。
3、把大約2碗水代入鍋，再放糖進去，等糖化了再倒柚子皮進去炒，炒到鍋裡的水已經給柚子皮吸完了再放砂糖進去炒1分鐘。
4、把柚子皮晾一晚，再用微波爐 ...
1、大蔥取蔥白洗乾淨，切成絲。
2、茶乾洗一下，切成絲，天熱，買茶乾的時候聞一下，沒有異味的就可以。
3、鍋燒熱，加入適量油，油熱後把茶幹放入鍋中煸炒。
4、大蔥放入鍋中翻炒。
5、撒一點點鹽進去翻炒均勻。
6、倒點黃酒到鍋裡大火翻炒。
7、好了，可以出鍋了。 ...
1、美味營養海鮮粥。
海蠣幹100克用溫水稍微泡開洗幹瀝乾水份，梗米500克，蝦仁幹少許，香茹少許泡開切絲待用；待鍋內油熱下香茹、海蠣幹、蝦仁幹微炒出香味下梗米一起翻炒一會，起鍋倒置電壓力鍋內定時壓15--18分鐘，稍冷卻，開鍋蓋，下調料，下點芹菜茉即可食用！
2、美味營養飄香面線。
將海蠣幹 ...
1、用料：紅薯（地瓜）3個、油紙1張。
2、將紅薯洗乾淨，去皮，然後全部浸泡在水裡，裸露在外邊會氧化發黑。
3、然後瀝乾水分，根據地瓜大小形狀，切成手指寬度的小長條備用。
4、切好的地瓜條放入蒸烤箱上汽蒸15分鐘左右，熟了即可。
5、蒸好的地瓜條稍微晾透，使用一次性手套把地瓜條擺放整齊在烤 ...
筍茸粉條紅燒肉做法：
１、準備豬腿肉、泡發的土豆粉、泡發好的筍茸幹、配料和調料。
２、肉用清水泡一個多小時，然後把肉切成寸左右的大塊。
３、把肉放入放入湯鍋內涼水大火煮開焯水後撈出洗淨備用。把肉放入湯鍋內大火煮開。
５、煮開後去掉浮沫，放入碗中配料和調料。
６、放入老抽、生抽、紅乳汁煮 ...
1、生蠔幹煮湯好吃。把生蠔幹澆水，把醃菜和生薑切成碎片。
2、把水放進鍋裡煮沸。首先，把泡菜放在水裡，取出。然後，把牡蠣放在水中晾乾，取出。
3、另取一壺水，加少許油，加入泡菜、生薑，一起煮。
4、煮沸，加入幹牡蠣，再煮熟。調味後，可以在鍋裡吃。 ...
1、鍋中倒入適量的清水，煮開放入花幹。
2、將花幹用鏟子斷開幾截進行熬煮。鬆軟後即撈出備用。
3、另起鍋。倒油燒熱爆辣椒粉和姜粒至出香味。
4、放入青菜煸炒一下。
5、再放入煮鬆軟的花幹同炒，並新增適量的鹽，醬油，醋，雞精等調味，煸炒至青菜斷生即可。 ...