1、將烏骨雞豎向從背部一切為二,入涼水中,水開後撈起來。
2、石鍋中入半鍋開水,放進焯過的烏骨雞,新增生薑片,大火燒開轉文火燉制。
3、溫開水侵泡一會兒大棗和枸杞子。
4、烏骨雞燉三十分鐘後新增栗子。
5、燉三十分鐘後新增大棗和枸杞子,再燉三十分鐘上下,最終新增鹽就可以。
1、主料:幹豆角300g,豬骨500g,輔料:紅棗適版量,鹽適量,生薑適權量,大料1個,花椒適量。
2、豬骨洗淨;
3、備好調料,紅棗,花椒,生薑,大料;
4、幹豆角提前泡好備用;
5、起鍋燒水,冷水把豬骨下鍋,煮沸去血水撈出;
6、焯水後的豬骨放內膽裡;
7、加入切成小段的幹豆角和調料;
8、放入剛沒過食材的清水,電壓鍋用不了多少水;
9、內膽放進電壓鍋裡;
10、蓋上蓋,通電,選擇煲湯;
11、煲好後加入食鹽即可享用美美的湯了。
1、主料:松茸菇7朵、瘦肉350g、紅棗4顆、姜適量、鹽適量、陳皮適量。
2、松茸現在清水裡泡一下,洗乾淨,泡菇的水留著備用。
3、陳皮清洗一下,紅棗也洗淨去核放在盤子裡備用。
4、用刀把瘦肉一片一片切成片,準備姜三片。
5、鍋中放適量清水,把瘦肉和薑片放入冷水中。
6、等待鍋中水開後 ...
1、主料:圓白菜150克、胡蘿蔔100克。
2、調料:蔥花、薑末、花椒、鹽、味精、香油、植物油。
3、圓白菜洗淨,切絲;胡蘿蔔洗淨,切薄片,再切成絲。
4、鍋中放入植物油燒熱,放入花椒,炸出香味,撈出花椒不用;放入蔥花,稍炸,再放入胡蘿蔔絲和圓白菜絲,翻炒幾下,加適量鹽和薑末。
5、往鍋中 ...
1、菜市場買回來的馬蹄洗淨之後沿著大剖面切開,再削皮即可;玉米儘量買嫩的甜玉米,胡蘿蔔洗淨切小塊即可。
2、排骨加薑片焯水後洗淨,備用。
3、芡實接洗淨泡上1小時。
4、所有食材加入燉鍋,加上與食材齊平的水燉上1個小時。
5、出鍋前加上少許鹽調味即可。 ...
1、排骨一根、筍乾一根、老薑一塊、生蔥少許、食鹽少許。
2、方法:準備好一根排骨,斬成小塊。
3、筍乾切好,好吧其實我買的是切好的溼筍乾。
4、排骨先焯一下水然後撈出來備用。
5、筍乾也洗一下,用清水洗就可以了。
6、先少開水,然後把開水和排骨倒入電飯鍋裡面。
7、排骨先燉半小時的 ...
1、材料:白蘿蔔,豬排骨。
2、排骨洗淨切段。
3、蘿蔔洗淨切段。
4、小蔥切成末。
5、在砂鍋裡裝涼水,放入排骨,煮半個小時,將這次煮的水倒掉,給豬排骨消毒,祛除排骨肉質裡的血水。
6、再次在砂鍋裡裝大半鍋涼水,把排骨放進去,調至快火開始燉排骨,大致燉兩個小時,直至排骨肉質燉爛。
...
1、生菜洗淨,瀝乾備用。
2、牛肉丸用水洗一下,在丸子上切十字。
3、蒜頭切細末,等一下做蒜頭油。
4、鍋內加水,煮沸。
5、水沸後倒入牛肉丸,加入適量鹽和少許料酒繼續煮。
6、將生菜撕小段,放在碗底。
7、將煮沸的牛肉丸和湯均勻淋到生菜上。
8、涼鍋涼油小火將蒜末慢慢煎出來香 ...
1、山藥削皮洗淨、香菇洗淨、幹香菇的話就提前用溫水泡開。
2、鍋燒開水,香菇切碎丁丟入鍋中。山藥用重的刀拍碎,使之成為山藥泥。
3、把山藥泥倒入鍋中。翻動,以免粘鍋。待山藥和香菇煮熟。
4、煮熟大概需要5分鐘。山藥佔水的1/2以上。
5、加鹽,加香蔥。喜歡的可以加一勺豬油。然後立刻盛起。 ...