1、生菜洗淨，瀝乾備用。
2、牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字。
3、蒜頭切細末，等一下做蒜頭油。
4、鍋內加水，煮沸。
5、水沸後倒入牛肉丸，加入適量鹽和少許料酒繼續煮。
6、將生菜撕小段，放在碗底。
7、將煮沸的牛肉丸和湯均勻淋到生菜上。
8、涼鍋涼油小火將蒜末慢慢煎出來香味。
9、倒入一勺煎好的蒜頭油。
10、美味的牛肉丸湯可以吃了。
11、牛肉丸湯是一道菜品，主要原料是牛裡脊肉、黃瓜片、雞蛋清，配料是豌豆苗葉、芝麻油、澱粉等，本菜品主要透過將食材倒入鍋中燉煮烹飪而成。
1、牛肉丸250克、姜10克、紫菜100克、油1勺、雞粉少許、鹽1勺。
2、做法：準備好的牛肉丸和紫菜。
3、洗乾淨生菜切段備用。
4、水開後下入生菜，薑絲和少許油煮。
5、牛肉丸放入煮。
6、煮熟後下入適量的鹽和雞粉調味即可。
1、牛肉攪碎，加入一勺澱粉，一個蛋清，少量十三香，鹽，2攪勻後團成小丸子，不要太大，不好熟。
2、鍋內水燒開，一個個下丸子，煮一兩分鐘後下入娃娃菜。
3、加醬油，鹽，倒入少量黑胡椒粉，七八分鐘後大約丸子熟了，加入蔥花香菜，滴入蠔油，美味清淡的牛肉丸子蔬菜湯就好啦。
1、生薑切絲，香蔥洗淨後蔥白和蔥末分開切。
2、牛肉丸折包備用。（牛肉丸是生的，不要用水清洗）
3、砂鍋中滴少許油，下薑絲煸炒後注入適量清水。
4、燒開後下牛肉丸。
5、湯再次沸騰後煮10分鐘，下粉絲。
6、煮約5分鐘，粉絲無硬芯的時候加鹽和白胡椒粉。
7、下生菜芯。
8、煮至 ...
1、主料：白蘿蔔500克、牛肉丸12顆、甜玉米一條。
2、輔料：姜4片、蔥半條、香菜適量、鹽、雞精、白胡椒粉少許、紫菜若干片。
3、白蘿蔔去頭去根去皮洗淨，轉著切成滾刀塊。生薑去皮，切4片。蔥洗淨，切兩段4cm長蔥白。
4、甜玉米洗淨，切成兩段。
5、將步驟1準備的材料放入砂鍋，加水，開大 ...
1、主料：雞胸肉一斤。
2、輔料：雞蛋一個、姜一塊、蔥半根、十三香少許、孜然少許、鹽少許、味精少許、香油三滴。
3、雞脯肉剁碎成泥。
4、生薑剁碎。
5、雞肉放入生薑蔥末放一個雞蛋十三香少許孜然少許鹽味精少許。
6、鍋內燒水開鍋後下丸子大約十分鐘左右放少許鹽。出鍋點三滴香油放香菜。 ...
1、將烏骨雞豎向從背部一切為二，入涼水中，水開後撈起來。
2、石鍋中入半鍋開水，放進焯過的烏骨雞，新增生薑片，大火燒開轉文火燉制。
3、溫開水侵泡一會兒大棗和枸杞子。
4、烏骨雞燉三十分鐘後新增栗子。
5、燉三十分鐘後新增大棗和枸杞子，再燉三十分鐘上下，最終新增鹽就可以。 ...
1、主料：松茸菇7朵、瘦肉350g、紅棗4顆、姜適量、鹽適量、陳皮適量。
2、松茸現在清水裡泡一下，洗乾淨，泡菇的水留著備用。
3、陳皮清洗一下，紅棗也洗淨去核放在盤子裡備用。
4、用刀把瘦肉一片一片切成片，準備姜三片。
5、鍋中放適量清水，把瘦肉和薑片放入冷水中。
6、等待鍋中水開後 ...
1、主料：圓白菜150克、胡蘿蔔100克。
2、調料：蔥花、薑末、花椒、鹽、味精、香油、植物油。
3、圓白菜洗淨，切絲；胡蘿蔔洗淨，切薄片，再切成絲。
4、鍋中放入植物油燒熱，放入花椒，炸出香味，撈出花椒不用；放入蔥花，稍炸，再放入胡蘿蔔絲和圓白菜絲，翻炒幾下，加適量鹽和薑末。
5、往鍋中 ...
1、菜市場買回來的馬蹄洗淨之後沿著大剖面切開，再削皮即可；玉米儘量買嫩的甜玉米，胡蘿蔔洗淨切小塊即可。
2、排骨加薑片焯水後洗淨，備用。
3、芡實接洗淨泡上1小時。
4、所有食材加入燉鍋，加上與食材齊平的水燉上1個小時。
5、出鍋前加上少許鹽調味即可。 ...