幹黃花菜吃多了有毒嗎

　　幹黃花菜吃多了沒有毒，新鮮的黃花菜中含有秋水仙鹼，但是幹黃花菜中已經去除了。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。

　　沒有毒。

　　一、核桃的簡介：分佈在世界各地，主要分佈在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產量除美國外，即推中國。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”；在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。

　　二、核桃的營養價值：其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。

　　三、核桃的藥用價值： 核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。

　　黃花菜吃太多易中毒 黃花菜中毒的發病有季節性、地區性，多散在發生，其發病率較高。

　　黃花菜中毒的原因鮮黃花菜含有秋水仙鹼的化學物質，秋水仙鹼本身雖然無毒，但經胃腸吸收之後，在代謝過程中可被氧化為二秋水仙鹼，這是一種劇毒物質，成年人如果一次攝入秋水仙鹼0.1毫克到0.2毫克，相當於吃鮮黃花菜50克到100克，可在0.5小時到4小時內出現中毒症狀。

　　如果一次攝入量達到3毫克以上，就會導致嚴重中毒，甚至死亡，黃花菜中毒的表現出現咽乾、口渴、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重者還可出現血便、血尿甚至導致死亡，黃花菜中毒的預防措施，每次食用的量不要太多，一般不要超過50克，利用秋水仙鹼易溶於水的特性，吃前必須經水浸泡兩小時以上，或者用開水燙，以出去汁液中的秋水仙鹼，烹調時必須徹底炒熟後再食用。