幹黃豌豆怎麼做好吃

　　材料：豬蹄、幹豌豆、酸菜、料酒、耗油、蒜、醬油、薑片。

　　步驟：1、將豬蹄洗淨，鍋裡入水放幾片姜，少許料酒把豬蹄放進去煮開；2、撈出沖洗淨；3、豌豆提前泡幾個小時瀝乾水份；4、 酸菜切碎，將蒜切成片；5、鍋裡放少許油爆香蒜，放酸菜炒香，多炒會將水份炒幹後盛出備用；6、加入豬蹄煸炒幹水份到豬蹄微變色；7、把酸菜放下去一起炒2分鐘；8、把豌豆一起放下去炒，加入適量醬油和耗油炒勻；9、加入水沒過材料燒開；10、放入壓力鍋40分鐘出鍋即可。

　　臘腸蘿蔔乾玉米粒

　　用料：幹玉米粒適量、青豆適量、胡蘿蔔適量、幹蔥頭適量、蘿蔔適量、臘腸適量、火腿適量、四季豆適量。

　　做法：

　　1、準備好所有的材料，把四季豆、胡蘿蔔、臘腸、火腿、蘿蔔、幹蔥頭切粒。

　　2、用開水把四季豆、胡蘿蔔、玉米粒，青豆焯一下，用涼沖洗乾淨瀝水備用。

　　3、將幹玉米粒放入熱水中煮沸10分鐘。

　　4、起油鍋先放入臘腸爆香。

　　5、再把火腿粒、幹蔥頭、蘿蔔放入一起翻炒。

　　6、放入玉米粒，青豆、四季豆翻炒均勻即可。

　　拌幹醃菜

　　材料：幹醃菜、芝麻、糖、辣椒粉、蒜片、薑片、蔥、蒜末、海鮮醬油。

　　做法：

　　1、幹醃菜溫水泡一個小時，清洗3到5遍，去除泥沙。

　　2、蔥，姜，蒜片切好放到洗好的幹醃菜裡。

　　3、放入芝麻。

　　4、放入辣椒粉。

　　5、拌勻，油燒開澆到裡面，油比正常炒菜多。

　　6、放入白糖，蒜末。

　　7、放入海鮮醬油。

　　8、拌勻即可。

　　幹醃菜燒肉

　　主料：豬肉５００ｇ、幹鹹菜６００ｇ。

　　輔料：油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、醬油適量。

　　做法：

　　1、豬肉洗淨切薄片。

　　２、幹鹹菜去老蔸洗淨切１釐米長段。

　　３、肥豬肉切碎。

　　４、鍋燒熱，放少許油，下肥肉碎炸油。

　　5、放豬肉片翻炒出油。

　　6、放料酒和醬油。

　　7、放開水末過肉煮２０分鐘。

　　8、放幹鹹菜，放少許水煮５分鐘。

　　9、放味精翻炒幾下，即可。