1、高油脂：因為大部分泡麵都採用油炸的方法對泡麵塊進行乾燥，導致泡麵油脂非常高，高油脂對身體很不好，而且還會導致肥胖；
2、高鹽量：一袋泡麵含7到8克鹽，中國膳食指南建議量是一天6克鹽，而一袋泡麵的鹽含量就達到7到8克，高鹽會導致高血壓，尤其上了一定年紀，一定要控制好鹽的攝入量；
3、新增劑：泡一袋泡麵，會聞到一些很好聞的味道，實際上這裡面放了例如大骨豬膏的新增劑，這類新增劑對身體的損害是很大的；
4、聚苯乙烯：大碗麵的碗的成分是聚苯乙烯，聚苯乙烯本身不耐熱，遇上熱水後常與湯汁混在一起喝到肚子裡面而凝結在胃壁上造成無法消化的食物；
5、致癌：泡麵製作的過程會有高油炸的過程，製作過程不注重衛生，油炸會產生致癌物質，調料包會有防腐劑，碗上有聚苯乙烯等等，長期攝入會引發三高，甚至是癌症，而且泡麵的營養幾乎全部丟失，所以能不吃就不要吃，非要吃，要偶爾才吃。
康師傅泡麵是市面上非常常見的一種泡麵，喜歡吃該產品的人也是非常多的，但是任何食物都是有一定的保質期的，那麼康師傅泡麵保質期多少時間？康師傅泡麵有反式脂肪酸嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
康師傅泡麵的保質期是12個月。泡麵的主要配料有小麥粉、動植物油、澱粉、鹽，還有一些食品新增劑，如碳酸鉀、碳酸鈉、聚丙烯酸鈉等，當然在蔬菜包裡還會有一些脫水蔬菜、香辛料等。泡麵在烹製的時候會採用油炸方式，也就是說把麵條炸成麵餅，自然油脂的含量就會比較高。泡麵只有在需要其提供便利性的情況下選擇並食用，在平時食材豐富的日子裡，還是把它放到儲存櫃中好。吃泡麵的次數，每週最好不超過一次。吃泡麵偶爾可加些青菜、番茄、紫菜、雞蛋、黃瓜等，補充纖維素、維生素、微量元素；或者中午有時用泡麵飽肚，晚上就吃多些蔬菜和水果，以平衡一天的營養。
油炸麵餅的泡麵是含有反式脂肪酸的。高溫使油中一部分脂肪酸轉化成反式脂肪酸，麵餅經油炸自然就會含有反式脂肪酸，對人體的健康有害。為了儲存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定劑)。BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低生殖能力。泡麵中的調味包中不管是肉類調味包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分(鈉)含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後變形，添加了BHT安定劑，但在沖泡過程中遇到高溫，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面做了研究報告指出，人體每天每公斤體重攝入苯乙烯的危險量是0.001毫克，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是0.00015毫克，幾乎達到危險量的 1/ 4。
康師傅牌子的3.8元，珍品桶面3元。康師傅泡麵一直堅持以真材實料為基礎，並特別關注各地消費者不同口味變化及需求。以"康師傅"系列產品為首。現已經延伸到： “麵霸120”、“料珍多”、“新面族”、“巧玲瓏”、“勁拉麵”、“亞洲精選”、“福滿多”、 “好滋味”、“小虎隊”、“掛麵”、“脆旋風”、“脆寬趣”、“珍品”、“勁爽”等多種系列產品，滿足各類消費階層的需求。康師傅控股公司在全國建有包括：天津、廣州、杭州、重慶、武漢、瀋陽、西安、福州、哈爾濱、新疆、青島、昆明、臺灣等13個泡麵生產基地，123條生產線，並在同行業內率先引入了國際通行的ISO質量證。所有公司全部通過了ISO9002產品質量認證。在2001年，經過嚴格稽核，“康師傅”被中國食品協會評為“中國食品工業20大著名品牌”。
泡麵用的油是一種植物油脂——棕櫚油，這種油有一個最大的好處就是化學性質相對穩定，不容易變質和酸敗，經過蒸箱出來的面進入油鍋進行熟化脫水。國家規定泡麵使用的棕櫚油酸價要控制在1.5以下，大型的泡麵企業內定的酸價一般為0.8-1.2，根據不同企業來定。如果你選擇的是大廠生產的泡麵，油一般沒什麼大問題，不會影響健康，不過建議不要多吃。總體來說今麥郎的面酸價較高為1.2，不過還是可以繼續使用，康師傅、白象等超過0.8就要將油分加了。
有的，泡麵是一種油炸食物，常吃的話容易出現胃脹、胃痛等症狀，而且泡麵的調料包中含有大量調味劑和新增劑，長時間食用的話會讓人味覺遲鈍，影響正常食慾，小孩子常吃的話還容易養成偏食的毛病。