鹹粥本是廈門人所喜愛的,好吃又省事。辦喪事的時候,孝男孝女只負責哭泣,幫忙的人很多,三餐又無法正常,往往煮鹹粥來招待,無形中鹹粥便成為喪事必備的專案之一 。現今大生裡火葬場也有專門煮鹹粥來供應守靈的人。這樣一來,辦喜事時,當然就視鹹粥為大忌了。
鹹粥本是廈門人所喜愛的,好吃又省事。辦喪事的時候,孝男孝女只負責哭泣,幫忙的人很多,三餐又無法正常,往往煮鹹粥來招待,無形中鹹粥便成為喪事必備的專案之一 。現今大生裡火葬場也有專門煮鹹粥來供應守靈的人。這樣一來,辦喜事時,當然就視鹹粥為大忌了。
農曆八月十五，是人們閤家團聚或倍加思念遠方親友的日子，在中秋節，廈門人除了賞月，吃中秋月餅外，還有一種自鄭成功驅逐荷夷、收復臺灣時流傳下來的“玩會餅博狀元”的民俗活動，頗為有趣。中秋會餅每會63塊，大小不同，共分為 6 種，分別代表古代科舉的狀元、榜眼、探花、進士、舉人、秀才。每人輪流將 6 個骰子擲入碗中，根據投入碗裡的骰子點數領餅，以最終奪得“狀元”為幸運。三百多年來，這種充滿樂趣的活動一直在廈門民間流傳，廈門的餅店餅廠在中秋節前後都會大量生產這種會餅上市供應。
眾人團聚玩會餅博狀元，這是廈門人過中秋的獨特風俗。據說在300多年前鄭成功據廈抗清，鄭的部將洪旭為了寬釋士兵愁緒，激勵鼓舞士氣，利於驅逐荷蘭殖民者收復臺灣，於是與當年駐紮在今洪本部33～44號的後部衙堂屬員，經過一番推敲，巧妙設計中秋會餅，讓全體將士在涼爽的中秋夜晚歡快拼搏。
戲餅以“會”計算，一般一“會”以四五人為宜。“會”餅模仿科舉制，設狀元餅(最大的)一個、對堂(榜眼)餅二個、三紅(探花)餅四個、四進(進士)餅八個、二舉(舉人)餅16個、一秀(秀才)餅32個。這是象徵古代四級科舉考試。古代府級考試及第的童生稱秀才;鄉試(省級)考中者稱舉人;在京師禮部會度及第者稱貢生;由皇帝親自主持的殿度及第者稱進士，其中又分三甲：一甲三名，即狀元、榜眼、探花，俗稱三鼎甲或三及第;二甲名額較多，三甲就更多了。古代皇帝點狀元，既看才，又看貌，還要推敲，考究姓氏和名字，如永樂二十二年(1424年)甲辰科殿試，狀元為孫曰恭，明成祖覺得曰恭合在一起是“暴”字，不吉利，將他降為第三名，將第三名的邢寬易改為狀元。這說明狀元不一定是“才高八斗，貌若潘安”之輩，而第三名是有真才實學，所以廈門會餅中的“三紅”質量特別好，寓意在此。
一套會餅共63塊，是根據“三多九如”而來的，三和九是我國民間的吉利數。
源於廈門的“博餅”，隨鄭成功收復臺灣， 300年多來臺灣也很盛行。
在我國古代，結婚被看做是一件人生之中最為得意的事情，所以古代人對於結婚容不得一點馬虎。現在的結婚習俗從古代流傳下來雖然已經簡化了許多的程式，但是還有有許多要遵守的禮儀和傳統習俗。下面就讓我們來看看廈門文化中的婚嫁習俗吧。
提親
男女婚嫁成功與否，全靠如簧如舌的媒人，在男女婚嫁命運中起著至關重要的橋樑作用。程式大如下：男方先託媒人上女方家提親，廈門俗稱：“提字仔”。女方父母尚無意嫁女，媒人只得悻悻離去，另找人家去運動巧舌。
如女方父母有意，即向媒人索要寫有男姓名、出生年、月、日、時辰、職業等情況的紅紙條“字仔”媒人隨即向男方介紹女方的姓名、相貌及家境誇飾一番，意在說明門當戶對，男方寫好“字仔”交媒人傳。女方拿到“字仔”供在正廳祖先牌位前，焚香拜告，若三日內閤家平安，無破碗碟，吵嘴、身體不適等不祥之兆。
同時透過多種渠道對男方的家境，即“門戶”，當事人本身品行的打聽，門戶相當，即告成事，則將女方的“字仔”和男方的“字仔”由媒人合送至男家，表示同意這樁婚事。之後，媒人便安排適當的時間，地點彼此“過目”即相見一面。舊時廈門兒女的終生大事，要依仗父母之命，媒約之言，先靈頜首，缺一不可。
送定
一、前期準備：
1、聘金：送定是婚姻成否的關鍵，聘金即是一關。男方須同媒人同往女家，與其家人商談聘金數量。通常取偶數。
2、聘禮：種類，名稱、數量、搭配比例，都是計較的內容，女家大有韓信點兵，多多益善的姿態，男家則需多方考慮，因為這是個大負擔。在這點上，意見難得一致，頗費口舌，往往在此有傷和氣。
3、日期：雙方都得按男女雙方的“八字”請人測算，擇定無傷雙方的良辰吉日，男方將聘金，聘禮熱熱鬧鬧地送至女方家。
二、落實聘禮
1、餅：俗稱“大餅酪花”。“大餅”即特製碗口大馬蹄酥，兩個一包，紅紙包囊，動輒成百上千包。“酪花”即油炸的中空糯米條，外裹糖漿粘上“米香”（爆米花）。“四色餅”即各種包裝成封小餡餅，按“大餅”數量，搭配上相應的“酪花”“四色餅”。
2、糖：大糖，壓制成中空狀的糖塊，小巧，實心的小塊糖。“大糖小巧”均壓出龍鳳或喜字圖案，或“百年好合”等吉祥於，按比例搭配。
3、豬全羊或豬腿。女方收下豬羊肉，腳卻需退還男家，俗話說：“肉給人吃，骨不給人啃，”否則，便是“目俗”，即對男家不敬。
4、線：寓長壽之意，即對新人幸福長壽的祝福。
5、糖：冬瓜糖，桔餅柿果（柿餅），生花（糖生花）蜜棗，即“吃甜甜生後生”寄寓吉祥，早得貴子之意。
6、酒、活雞活鴨，寓寄平安長久，和諧安分，女方留下酒、退回雞鴨。
7、大紅燭、禮炮、禮香，龍鳳燭供女子嫁前舉行“上頭”（冠禮）儀式用。
8、飾、手環、戒指、項鍊、金銀釵等珠寶：女子嫁前佩戴，以祈富貴，生活富足，亦含驅邪之意。
9、頭衫仔：女子結婚時穿的新衣裳、繡花鞋、四季外裝、一般四套、八套、或更多、多取偶數，紅色為主。
10、男方婚書交付女方。
三、女家回禮：
1、大部分禮餅禮糖，退回小部分，俗稱“壓箱底：。
2、收下豬羊肉、退回豬腳
3、回贈女婿一套結婚禮服，衣服鞋襪，文房四寶及其他禮品，希望女婿知書達禮，出人頭地。
4、填寫女方婚書，交付媒人送往男方家，即起結婚證書的作用。至此是緣定終身，婚事宣告成功。