廚房空氣汙染或比室外更甚

　　英國一項研究提醒說，廚房的空氣汙染不可小視，調查發現有些廚房的空氣汙染程度遠遠超出市中心街道。

　　英國設菲爾德大學研究人員日前在《室內和建築環境雜誌》上報告說，他們對設菲爾德市區兩套公寓廚房的空氣質量進行了調查，這兩個廚房都使用天然氣爐灶。研究人員進行了4周的空氣取樣，並與同時期室外的空氣進行了對比，主要對比了一氧化碳、二氧化氮和PM2.5（直徑小於2.5微米的顆粒物）等汙染物的含量。

　　結果顯示，這兩個廚房空氣中各種汙染物含量普遍高於室外，尤其是廚房中二氧化氮的含量達到室外空氣中二氧化氮含量的3倍。

　　參與研究的謝里菲教授說，廚房中生火做飯形成了嚴重的汙染，另一方面，現在人們為了保暖等目的加強了住房的密封性，導致汙染物不易散去，增大了室內空氣汙染的風險。

　　壓縮物體實際上就是使物體中分子之間的距離變小，從而物體體積變小，物體被壓縮。液體中分子之間的距離很小，分子之間的作用力很強大，分子之間的距離不容易變小；而氣體中分子之間的距離很大，分子之間的作用力很微弱，分子之間的距離很容易變小。所以水難以壓縮而空氣容易被壓縮。

　　透過化學的適量來看，二氧化碳的適量是44，而空氣的平均適量是29，所以二氧化碳的密度比空氣大。在一個杯子裡放幾個蠟燭(高度要不同)，傾倒二氧化碳，發現最下面的蠟燭先熄滅，所以可以證明所以二氧化碳的密度比空氣大。將一瓶二氧化碳傾倒在暴露在空氣中的天平托盤上，傾倒二氧化碳的一側會下傾 。把二氧化碳可以滅火，因為它不能燃燒，也不支援燃燒，更因為它密度比空氣大，隔絕了氧氣。