廚餘垃圾分為熟廚餘垃圾和生廚餘垃圾。廚餘垃圾是丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等。
廚餘垃圾分類
熟廚餘垃圾包括剩菜、剩飯、菜葉。生廚餘垃圾包括果皮、蛋殼、茶渣、骨、扇貝。廚餘垃圾泛指家庭生活飲食中所需用的來源生料及成品或殘留物。
廚餘垃圾含有極高的水分與有機物，很容易腐壞，產生惡臭。經過妥善處理和加工，可轉化為新的資源，高有機物含量的特點使其經過嚴格處理後可作為肥料、飼料，也可產生沼氣用作燃料或發電，油脂部分則可用於製備生物燃料。
廚餘垃圾分為熟廚餘垃圾和生廚餘垃圾。廚餘垃圾是丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等。
廚餘垃圾分類
熟廚餘垃圾包括剩菜、剩飯、菜葉。生廚餘垃圾包括果皮、蛋殼、茶渣、骨、扇貝。廚餘垃圾泛指家庭生活飲食中所需用的來源生料及成品或殘留物。
廚餘垃圾含有極高的水分與有機物，很容易腐壞，產生惡臭。經過妥善處理和加工，可轉化為新的資源，高有機物含量的特點使其經過嚴格處理後可作為肥料、飼料，也可產生沼氣用作燃料或發電，油脂部分則可用於製備生物燃料。
廚餘垃圾在分類中屬於溼垃圾。溼垃圾是居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其它與食品加工有關的行業。
垃圾是失去使用價值、無法利用的廢棄物品，或是不被需要或無用的固體、流體物質，是物質迴圈的重要環節。
溼垃圾即易腐垃圾，又稱廚餘垃圾、有機垃圾，是食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核等易腐的生物質生活廢棄物。
垃圾分類是實現垃圾減量化和資源化的重要途徑和手段，分為：廚餘垃圾、可回收垃圾、有毒有害垃圾、不可回收垃圾。
廚餘垃圾的分類方法：
1，先摘除不吃的菜葉。
在買菜的時候的一些菜葉，或者是不吃的青菜葉，在洗菜的時候直接給摘除的。
2，倒掉剩飯。
吃飯的過程中，剩下的飯菜，如果將這些飯菜倒掉，那麼這就是廚餘垃圾。
3，皮和殼都是廚餘垃圾。
在使用一些雞蛋或者是水果類的東西的時候，其產生的果皮或者蛋殼都是廚餘垃圾。
4，茶渣要處理。
很多人喜歡喝茶，喝茶以後產生的茶渣的剩餘也是屬於廚餘垃圾的一種。
5，骨頭不可回收。
排骨或者是其他骨頭類的東西，產生的骨頭都是屬於處於垃圾，這些垃圾是不可回收的。