1、冬瓜盅。自民國時起，冬瓜盅更名為“八寶冬瓜盅”。
2、燒乳豬。
3、上湯龍蝦。湯清味鮮，龍蝦肉質潔白飽滿，嫩而不柴不韌。
4、白切雞。是粵菜雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，雞肉鮮嫩，原汁原味。
5、香滑魚球。魚球逢到秋風起時最靚仔，被稱呼為雞子丸，因為它被捏成雞腰形狀。
6、老火靚湯。從精挑細選揀好材料，洗淨切塊，一層層有秩序擺放入煲中，細火慢熬。
7、紅燒乳鴿。紅燒乳鴿已經有過百年曆史。
8、脆皮燒鵝。燒鵝是廣州傳統的燒烤肉食，廣東本地的清遠黑鬃鵝是燒鵝首選。這種鵝頸身腳皆短，肉白骨細而且皮下有一層油，脂肪比例平均，易入味。
9、清蒸河海鮮。清蒸是廣州最經典的烹飪手法，清淡的煮法能使魚的鮮甜躍然舌尖。而本身廣州地處珠三角，先天條件優越，水產品種豐富，以海河鮮最甚。
10、糖醋咕嚕肉。糖醋咕嚕肉這道廣州名菜在廣州菜館中日漸式微。
廣州十大美食分別為：酥皮雞蛋撻、薄皮鮮蝦餃、叉燒包、荷香糯米雞、雲吞麵、艇仔粥、幹蒸燒賣、蒸腸粉、沙河粉、泮塘馬蹄粉。其中，酥皮雞蛋撻、薄皮鮮蝦餃、幹蒸燒賣和叉燒包都是廣州極具代表性的點心，被稱為粵式早茶的”四大天王“。
廣州十大小吃排行榜
1、雞仔餅——口味甘香酥脆，主要用料為麵粉、花生、芝麻、核桃等，以甘香松化，甜中帶鹹，異香惹味著稱。
2、廣州腸粉——是將米漿置於布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。大部份已轉為鋪位經營，一般會將腸粉切斷，吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。
3、蝦餃——傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
4、雙皮奶——是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮、蒸而成。其狀如膏，色潔白，口感細膩嫩滑，如絲如綢，入口即化。
5、廣式月餅——最主要的還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀，是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。
6、及第粥——用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明，味鮮香厚。講究粥底綿滑，白米粥熬到米粒全化。
7、蘿蔔牛腩——以白蘿蔔、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成，只要保證牛肉不被燉碎 燉得越久越入味、越好吃。
8、雲吞麵——由三部分組成，以湯和麵為重，其次雲吞，以煮熟的雲吞和竹升面，加入用大地魚、蝦皮、瑤柱、雞煲成的清湯配上豬油韭黃即成。
9、沙河粉——主要食材為大米，屬於粵菜，口味滑，爽軟韌柔勁道。因此粉最早出自廣州市沙河鎮而得名。
10、叉燒包——包制時要捏製成雀籠形，因為發酵適當，蒸熟後包子頂部自然開裂，實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。